As sementes de frutos fazem a diferença nos doces

Descubra o lado mais doce e natural da tecnologia

O consumo natural está mais na moda do que nunca. Por isso, estão a surgir novas tecnologias que nos proporcionam uma vasta gama de alimentos, como a fruta, em diferentes variedades, formatos e texturas, para utilizar em qualquer altura do ano e de forma igualmente saudável.

O desenvolvimento de diferentes processos, como a deposição, a extrusão a frio, a extrusão a quente, a moldagem a frio , etc., contribuiu para a inovação de diferentes sectores alimentares e o sector dos doces não foi exceção.

Chegou a altura não só de tornar os produtos mais naturais, mas também de proporcionar um aspeto e um toque que o demonstre.

Sementes de frutos: o segredo doce e saudável escondido nos doces

Uma forma de inovar os seus produtos é através da incorporação de sementes de frutos. São sementes de frutos secos 100% naturais que passam por um processo de ar quente e técnicas de limpeza precisas.

Uma opção a ter em conta porque proporcionam múltiplos benefícios, não contêm açúcares adicionados, são ricos em fibras e contêm ingredientes activos, vitaminas e minerais.

Uma pequena dose de sementes de frutos, entre 0,2 e 0,5 %, pode ser suficiente para incorporar o atrativo natural que procura em todos os tipos de rebuçados, extrudados e gomas.

Principais vantagens da utilização de sementes de frutos nos seus produtos:

  • Proporciona textura e um aspeto natural
  • São clean label porque estão isentos de aditivos, químicos e radiação.
  • Poupança de custos
  • Fácil de transportar e longa vida útil
  • Vasta gama: sementes de morango, kiwi, maracujá, etc.

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