Frutas liofilizadas: Oferecem um sabor e uma cor intensos, são rotuladas como 100 % fruta e têm uma boa relação custo-utilização. Grande variedade e tamanhos disponíveis.

Frutas crocantes liofilizadas: Mistura elaborada a partir de sumo, puré de fruta e outros ingredientes, posteriormente liofilizada. Proporciona um sabor e uma cor intensos, bem como uma textura crocante que se mantém ao longo do tempo em meios gordurosos. Vasta variedade de frutas e combinações com outros ingredientes, como iogurte, ervas aromáticas ou vegetais, entre outros.

Gotas de fruta liofilizada: Gotas semicirculares elaboradas com até 100% de sumo de fruta, com textura suave e sabor intenso. Perfeitas como snacks saudáveis. Disponíveis em vários sabores.

Fruta URC®: Obtida através de um processo patenteado denominado Ultra Rapid Concentration (URC®). O resultado são pedaços de fruta com muito baixa atividade de água, longa vida útil e elevado teor de fruta (até 100%).

Com uma textura ultracrocante e leve, obtida através da liofilização para intensificar o seu sabor. Ideal para confeitaria criativa, coberturas e snacks originais. Disponível em vários sabores e tamanhos.

Vários formatos: inteiras, em pedaços, em pó, crumble, crep, etc. Possibilidade de receitas especiais: sem glúten, sem lactose, sem ovos, RSPO, UTZ, coloridas, etc. Crep em pedaços, com ou sem glúten, à base de manteiga ou margarina.

Disponíveis na forma de pedaços caramelizados: sementes de abóbora, quinoa, linhaça, amêndoa, avelã, noz-pecã, coco torrado. Ideais para serem utilizados como decoração ou como ingrediente. Grande variedade de nougat com pedacinhos de frutos secos ou outros ingredientes.

Cereais inflados ou extrudidos e granolas, produtos texturizados à base de ervilha, flocos inflados ou torrados, com elevado teor proteico e baixo teor de açúcar.

Leguminosas, cereais e sementes submetidos a tratamento térmico para obter uma textura crocante e estável, sem fritura nem óleo, ideais como cobertura ou ingrediente em produtos de pastelaria. Prontos a utilizar, conferem crocância, valor nutricional e uma excelente estabilidade. Disponíveis em pedaços ou inteiros: sementes de abóbora, grão-de-bico, lentilha, trigo sarraceno, aveia ou arroz, entre outros.

Corantes naturais, corantes alimentares ou artificiais. Em pó, líquido ou emulsão.

Aromas naturais ou sintéticos, em pó, líquido ou pasta. Soluções personalizadas para novos desenvolvimentos, contrapartidas e até mesmo para melhorar a rentabilidade.

Gama de carragenanos, goma tara e misturas funcionais, concebidos para melhorar a textura, a estabilidade e o desempenho dos produtos alimentares. Atuam como espessantes e estabilizantes, adaptando-se a diferentes matrizes consoante o tipo de aplicação. Adequados para utilização em caramelos moles veganos.

Aditivos, açúcares e extractos microencapsulados para a indústria alimentar, especialmente para o sector da confeitaria. Oferecem revestimentos com diferentes tipos de gordura e espessura. Ampla gama de ácidos, extractos e outros ingredientes.

Obtidos através de um processo lento de caramelização e secagem, que permite obter diferentes intensidades de cor e sabor, com uma granulometria de pó muito fina. Ideais como alternativa ao leite em pó «roller». A gama dispõe de referências sem aroma ou com perfis aromáticos especiais: toffee, doce de leite, confiture au lait, entre outros.

Iogurte em pó com diferentes graus de acidez e tipos de gordura (vegetal ou láctea). Estão igualmente disponíveis outras especialidades: queijo fresco, kefir, skyr, quark ou crème brûlée.

Mel em pó, xaropes de arroz, de quinoa e de agave.

Extrato de aveia, arroz e milho painço em pó 100% vegetal. Com grande poder adoçante que permite reduzir o teor de açúcar, consoante a aplicação.

Farinha de aveia integral, descascada, moída, tratada termicamente e hidrolisada. Não tem o grão e a viscosidade de uma farinha normal, permitindo aplicações veganas fáceis.

Meltec®: Fibra semissólida de origem vegetal com «clean label», semelhante ao xarope, que partilha as mesmas propriedades tecnológicas do açúcar. Ajuda a melhorar a textura e a sensação na boca em produtos com teor reduzido de açúcar e funciona como agente de volume. Sem alergénios, insípida e solúvel em água. Não confere doçura.

Microsin®: Fibra vegetal micronizada de granulometria ultrafina, com 78% de fibra, concebida para o enriquecimento em fibra com um comportamento praticamente inerte. Atua como agente de enchimento e contribui com sólidos, permitindo melhorar o perfil nutricional com um impacto mínimo na cor, no sabor e na sensação na boca.