Ingredientes para Nutry
Descarregue o nosso catálogo de soluções para o sector da saúde e dos frutos secos e descubra como os nossos ingredientes podem acrescentar valor aos seus produtos.
Na TRADES, oferecemos uma gama de ingredientes de nutrição saudável de qualidade, em linha com a crescente procura de alimentos saudáveis e nutritivos. Os nossos ingredientes foram concebidos para responder às tendências actuais, como a preferência por escolhas saudáveis, a sustentabilidade ou o cuidado com o bem-estar físico, imunitário, mental e digestivo.
Descarregue o nosso catálogo de soluções para o sector da saúde e dos frutos secos e descubra como os nossos ingredientes podem acrescentar valor aos seus produtos.
BARHARVEST™: Isolado de proteína de ervilha desenvolvido para manter a humidade e a textura suave. Aumento da mastigação, humidade, textura e sabor suave. >80% de proteína de ervilha. Sem glúten, produzido na Europa.
BARPRO® 586 E BARPRO® 291: Isolados e concentrados de proteínas do leite > 82-90% de proteínas. Elevado teor proteico (20g de proteína de alta qualidade por barra de 60g). Mantém a textura suave durante todo o período de conservação, evitando o endurecimento. Especialmente concebido para texturas arejadas.
BARFLEX® 191: Isolado de soro de leite parcialmente hidrolisado > 90%. Permite a adição de 10g de proteína por dose de 35g. Minimiza o endurecimento das barras. Excelente sensação na boca, sabor e textura.
MELTEC®: Fibra semi-sólida de origem vegetal semelhante ao xarope, que partilha as mesmas propriedades tecnológicas do açúcar. Ajuda a melhorar a textura e a sensação na boca em produtos com baixo teor de açúcar e funciona como um agente de volume. Não contém alergénios, não tem sabor e é solúvel em água. Não contribui para a doçura.
Hi Smooth®: Fibra de linho extraída da mucilagem da semente. Permite a substituição de hidrocolóides como a goma xantana, carrageninas. Elevada capacidade de retenção de água. Facilmente solúvel/dispersível, muito estável. Excelentes propriedades gelificantes e espessantes. Ajuda a manter as partículas em suspensão.
Farinhas de arroz pré-gelatinizadas: Actuam como espessantes ou emulsionantes, gerando estruturas de gel ou conferindo cremosidade. Ajudam a reduzir a sinérese durante a congelação ou a descongelação. Sabor neutro.
Harina de avena: Fabricadas a partir de avena 100% integral molida, tratada térmicamente. También disponible en versión hidrolizada (low-viscosity).
Menos de <10 ppm de gluten.
A farinha de linhaça Bevflax™é uma farinha de linhaça dourada moída uniformemente. É submetida a um processo de seleção
que mantém o produto estável durante todo o seu prazo de validade
. Este produto foi tratado termicamente utilizando um processo que
assegura a redução microbiológica, resultando num ingrediente
mais seguro.
Microsin®: Fibras vegetais de milho e de sêmea de milho micronizadas, de granulometria ultrafina, para um enriquecimento em fibras sem afetar a textura. Teor de fibras de 52% a 78%, sabor e cor bastante neutros.
Biotis Galactooligosaccharides (Biotis® GOS): Prebiótico não digerível de origem láctea. Nutre o microbioma e a microbiota. Excelente solubilidade, estável à temperatura e à acidez. Sabor e cor neutros. Disponível em forma concentrada (Biotis® GOS HP).
Biotis® Fermentis: Pós-biótico que combina os benefícios da proteína de soro de leite, o galactooligossacárido prebiótico (Biotis® GOS) e culturas probióticas. Ao fermentá-los em conjunto, é criada uma fórmula única que apoia tanto o desempenho atlético como a saúde geral.
Lactoferrina: Fonte de ferro. Regula o metabolismo sem danificar o sistema gástrico e ajuda na sua absorção. Contribui para melhorar as funções biológicas de suporte imunitário, saúde intestinal, saúde cardiovascular e da pele.
Asolmyr: A mirra tem múltiplas propriedades benéficas: tem efeitos antibacterianos, analgésicos e anti-inflamatórios.
Propolmyr: A mirra e o própolis são combinados num ingrediente único e patenteado. A mirra tem efeitos antibacterianos, analgésicos e anti-inflamatórios e pode ter uma ação sinérgica e complementar com o própolis, conhecido pelas suas propriedades benéficas para as vias respiratórias.
Echinamyr: A mirra e a equinácea estão combinadas num ingrediente único e patenteado. Tem propriedades antibacterianas, analgésicas e imunoestimulantes.
Biotis Sleepwell®; Uma combinação natural única de prebióticos (GOS) e proteínas, juntamente com vitaminas e minerais. Triplo benefício para melhorar a qualidade do sono de uma forma natural: adormecer mais cedo, manter o sono e acordar revigorado. Estável aos processos térmicos e ácidos.
Pepform® Tryptophan: Ajuda a memória, ajuda a combater o stress e promove o sono, ideal para suplementos noturnos ou bebidas relaxantes.
Vanizem®: Um extrato botânico de ação rápida (Aframomum melegueta) que promove um humor positivo, melhora a qualidade do sono e proporciona um controlo eficaz do stress ligeiro e das sensações quotidianas de ansiedade.
Peptidyss®: Proteína de peixe hidrolisada (sardinha). Solução natural para combater o stress e os distúrbios do sono.
Mnemosyss®: Uma mistura de péptidos marinhos naturais e de ómega 3 para a prevenção do declínio cognitivo. Previne os défices de memória, é anti-inflamatório, neuroprotector e anti-stress.
Rhodiolife®: O adaptogénio para a saúde cognitiva e desportiva. Oferece uma vasta gama de benefícios. Ajudando o organismo a adaptar-se ao stress, este adaptogénio amplamente estudado é normalizado em dois graus diferentes de rosavinas e de salidrosídeo.
Zynamite®:Extrato botânico patenteado, oferece benefícios cognitivos e de desempenho físico superiores aos da cafeína, sem os seus efeitos secundários. Possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de conter outros polifenóis.
Biotis DHA® Flex Powders: Um ingrediente em pó derivado de algas, rico em DHA, um ácido gordo Omega-3 essencial para a saúde cognitiva, cardiovascular e ocular. É uma alternativa sustentável à obtenção de DHA a partir de fontes animais. Apresenta-se em duas variantes:
- Biotis DHA® Flex P 15: 15% DHA, adequado para formulações veganas.
- Biotis DHA® Flex P 20: 20% DHA, utiliza proteínas do leite, adequado para formulações vegetarianas.
Trucal® milk calcium: Contém um equilíbrio ótimo de cálcio e de minerais naturais provenientes do leite, altamente recomendado para a densidade e o crescimento ósseo.
Cartidyss®: Cartilagem de peixe hidrolisada. Colagénio tipo II (62%). Proteção da pele. Beleza e cuidado das articulações.
Collyss®: Colagénio marinho hidrolisado de tipo I (>90%) para o cuidado das articulações.
Skate Cartilage: Disponível a 15%. Colagénio tipo II para o cuidado das articulações e a saúde dos ossos.
Boswemyr: A mirra e a boswellia estão combinadas num ingrediente único e patenteado. Tem efeitos antibacterianos, analgésicos e anti-inflamatórios e os ácidos boswelicos combinam uma potente ação anti-inflamatória com um efeito analgésico e anti-alérgico.
Dermatidyss®: Ativo marinho natural que inclui péptidos anti-stress, péptidos de colagénio e glicosaminoglicanos. Estes componentes actuam em conjunto para prevenir os efeitos negativos na pele, acelerar o processo de cicatrização e manter uma hidratação profunda.
Tecnologia Sucrosomial®: Tecnologia patenteada utilizada para melhorar a absorção e a tolerância de micro e macroelementos. Protege o ingrediente ativo do ambiente gástrico ácido, aumenta a absorção do ingrediente ativo e reduz a interação com outros nutrientes. Evita os efeitos secundários típicos e assegura um sabor neutro. Minerais: Magnésio, Zinco, Cálcio, Selénio, Iodo e Crómio. Vitaminas: Vitamina D3.
CREABEV™-A: Creatina mono-hidratada solúvel e estável. Propriedades organolépticas melhoradas em comparação com outras fontes de creatina. Elevada estabilidade em soluções de pH ácido e aquoso.
Provon ISO HI®: Isolado de proteína de soro de leite parcialmente hidrolisado (89%). Permite uma decomposição óptima da proteína em péptidos e aminoácidos para uma utilização e absorção mais rápidas pelo corpo e pelos músculos.
Promiko™ WPI : Isolado de proteína de soro de leite (WPI). Isolada por um processo de microfiltração (Cross Flow) que cria uma WPI altamente pura com níveis muito baixos de gordura e lactose, contendo todos os aminoácidos essenciais vitais para a saúde humana. Com um teor proteico superior a 90%. Elevada solubilidade e sabor neutro.
Solmiko® HD MPC 80 (80%) e Solmiko® HD MPI (85%) para bebidas: Concentrado e isolado de proteínas do leite secas por pulverização. Fonte de caseína nativa. Fácil dispersão e solubilidade. Termicamente estável. Rico em cálcio.
Protherma™: Concentrado proteico de soro de leite hidrolisado concebido para utilização em bebidas quentes em pó prontas a misturar. Elevado teor proteico. Pode ser consumido em cafés quentes, chás, maltes, chocolates, papas, etc. Estável ao calor e solúvel (não adequado para processamento no micro-ondas ou UHT).
Gama de isolados de proteínas vegetais de ervilha ou de feijão: sabor bastante neutro, boa sensação na boca e elevada estabilidade ao longo do tempo. A proteína foi submetida a um processo inovador para facilitar a rápida dispersão em meios aquosos. Aplicações: smoothies, bebidas desportivas e bares.
Proteína de ervilha de grão extremamente fino, fabricada com uma tecnologia capaz de produzir proteínas vegetais de sabor mais neutro e funcionalmente inerte. Pode ser utilizada como fortificante sem alterar a textura e a sensação na boca do produto acabado.
Tecnologia de péptidos concebida para melhorar a solubilidade e a funcionalidade dos aminoácidos.
Pepform® Leucina: Um dos vinte aminoácidos utilizados pelas células para sintetizar as proteínas. Reduz a degradação do tecido muscular (sarcopénia), aumentando a síntese proteica muscular. Para aplicar na proteína em pó para pré e pós-treino.
Pepform® Glutamine: Funciona como substrato energético para a ressíntese de ATP. Ajuda a reparar os tecidos danificados, reduz a permeabilidade intestinal e protege os músculos, promovendo a síntese proteica e prevenindo o catabolismo. Ajuda o sistema imunitário a funcionar corretamente.
Cabosse Naturals®: Ingrediente de reprocessamento a partir do fruto do cacau. A sua gama de ingredientes naturais é constituída por sumo de cacau, polpa (em líquido e em pó) e concentrado.
Mel em pó, xaropes de arroz, de quinoa e de agave.
Extrato de aveia, arroz e milho painço em pó 100% vegetal. Com grande poder adoçante que permite reduzir o teor de açúcar, consoante a aplicação.
Frutos liofilizados: Oferecem um sabor e uma cor intensos, uma rotulagem 100% fruta e um bom custo de utilização. Grande variedade e tamanhos disponíveis. Opções especiais para uma dissolução máxima em meios aquosos.
Smoothee fruits: Frutos liofilizados em pó a partir de puré. Mantêm a cor, o sabor e a maior parte das vitaminas. Elevada solubilidade.
Gotas de fruta liofilizada: Gotas semicirculares feitas com até 100% de sumo de fruta, com uma textura suave e um sabor intenso. Ideais para um lanche saudável. Disponível em vários sabores.
Fruta URC®: Obtida através de um processo patenteado denominado Concentração Ultra Rápida (URC®). O resultado são pedaços de fruta com uma atividade de água muito baixa, um prazo de validade longo e um elevado teor de fruta (até 100%). Opções estáveis no forno, grande variedade de sabores e tamanhos. Ideal para bares ou para consumo direto como snack.
Mueslis e granolas, cereais tufados ou extrudidos, ervilha texturizada, flocos tufados ou torrados, ricos em proteínas e com baixo teor de açúcar. Disponível em qualidade biológica e sem glúten.
Gama de leguminosas crocantes tratadas de forma natural, sem fritura. Contribuem para melhorar o perfil nutricional e podem ser utilizadas como guarnição ou inclusão. Disponíveis em formato picado e inteiro: sementes de abóbora, quinoa, linhaça, amêndoa, grão-de-bico, lentilha, trigo sarraceno, aveia, espelta e arroz.
Aromas naturais ou sintéticos, em pó ou líquidos.
Corantes naturais, corantes alimentares ou artificiais. Em pó ou líquido.
De diferentes origens e misturas, de qualidade superior. Opções para disfarçar o travo residual resultante da composição de algumas aplicações.
Disponível em qualidade biológica.
Obtido através de um processo lento de caramelização e secagem para atingir diferentes intensidades de cor e sabor. A gama apresenta referências sem aroma ou com perfis aromáticos especiais: toffee, doce de leite e café. Opção de leites caramelizados veganos.
Iogurte em pó com diferentes graus de acidez e tipos de gordura (vegetal ou láctea). Estão igualmente disponíveis outras especialidades: crème brûlée, queijo creme, quark, kefir e skyr.
Especialidades com inclusões como amaranto, chia, cânhamo, com proteínas, veganas, enriquecidas com fibras, sem açúcar e com extractos (guaraná, chá ou café). Possibilidade de receitas personalizadas.
Caramelo: Grande variedade de inclusões e coberturas de caramelo: fudge de textura branca, pedaços crocantes de caramelo ou caramelo, caramelo duro picado, etc. Disponível em diferentes tamanhos, formas e sabores. Referências RSPO, Rainforest e vegan disponíveis.
Açúcar:
Pérolas de açúcar de diferentes formas e tamanhos, com aromas e corantes. Textura macia ou estaladiça. Variedades especiais como as salgadas, supersour, com corantes naturais, com cobertura de chocolate e favo de mel (picado).
Rebuçados liofilizados: Textura ultra-crocante e leve, obtida por liofilização para intensificar o seu sabor e prolongar o seu prazo de validade. Ideal para confeitaria criativa, coberturas e snacks diferenciados. Disponível em vários sabores e tamanhos.
Vários formatos: inteiro, picado, em pó, crumble ou crepe. Possibilidade de receitas especiais: sem glúten, sem lactose, sem ovos, RSPO, UTZ, etc. Crepes picados, à base de manteiga ou margarina.
Grande variedade de torrões com pedaços de frutos secos ou outros ingredientes. Exemplos: com milho torrado, com nibs de café.
Queremos facilitar a vida aos nossos clientes. Tem alguma questão? Preencha o formulário e entraremos em contacto consigo em breve.

Oferecemos ingredientes naturais e soluções económicas aos nossos clientes.

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