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SOLUÇÕES DE RÓTULO LIMPO

Desafios da indústria alimentar

Num mundo em que os consumidores valorizam cada vez mais a transparência e a autenticidade, os produtos clean label estão a ganhar popularidade. Os compradores procuram opções sem aditivos artificiais e ingredientes difíceis de identificar, dando prioridade à sua saúde e bem-estar.

Para as marcas, é essencial utilizar ingredientes naturais e transparentes nos seus produtos de rótulo limpo, garantindo assim a confiança e a fidelidade dos consumidores. Esta tendência abrange não só os produtos transformados, mas também sectores tão variados como os lacticínios, a panificação, os snacks e as refeições prontas.

Como obter um rótulo limpo?

INGREDIENTES

O ideal é optar por ingredientes naturais que os consumidores possam identificar facilmente, como frutas, legumes, cereais integrais e outras opções interessantes.

É também crucial que as marcas sejam transparentes quanto à origem dos elementos que compõem os seus produtos, evitando a utilização de ingredientes que pareçam demasiado artificiais.

ADITIVOS

A eliminação dos aditivos artificiais é essencial, os consumidores estão cada vez mais inseguros e associam estes elementos a uma pior saúde.

As marcas podem utilizar alternativas naturais para substituir os aditivos. Por exemplo, substituindo os corantes artificiais por extractos de frutos e vegetais.

COMPREENSÃO

Em termos de estrutura do conteúdo, o ideal é que a linguagem seja clara e simples, com uma lista de ingredientes reconhecível e tão curta quanto possível.

É importante que os consumidores saibam em que consiste cada elemento da rotulagem, ajudando-os a compreender os elementos que possam ser mais confusos.

O que é que o consumidor valoriza na rotulagem ecológica?

44% dos consumidores polacos compram alimentos e bebidas com alegações biológicas por razões de saúde.

81% dos consumidores franceses concordam que os alimentos com alegações naturais são mais saudáveis do que os alimentos transformados.

73% dos consumidores espanhóis confiam mais num produto alimentar ou numa bebida se a embalagem indicar a origem dos ingredientes.

Fonte: Mintel GNPD

O que é que o consumidor evita?

25% dos consumidores britânicos compram alimentos e bebidas com alegações éticas para evitar o consumo de ingredientes ou substâncias indesejáveis.

64% dos consumidores alemães compram água sem microplásticos, pois estão preocupados com a quantidade encontrada na água da torneira.

35% dos consumidores do Reino Unido concordam que os produtos alimentares com uma lista curta de ingredientes são mais saudáveis, pelo que evitam os que têm listas mais longas.

Fonte: Mintel GNPD

TOP sectores mais relevantes nesta tendência

Os cinco sectores mais relevantes na tendência para a rotulagem limpa são os produtos transformados, os produtos lácteos, a panificação, os snacks e as refeições prontas e os pratos.

De todos estes sectores, o mais relevante sempre foi o sector dos produtos transformados, apesar do seu recente declínio. No entanto, o sector dos lacticínios é também muito importante e o sector da panificação teve o maior número de lançamentos durante 2023.



Se está à procura de soluções inovadoras que respondam às necessidades de um consumidor preocupado com a saúde, não hesite em contactar-nos!

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Soluções de rótulo limpo

MILLBO

A Millbo é um fabricante italiano com mais de 30 anos de experiência, especializado na oferta de soluções naturais para o sector da panificação, centradasno prolongamento do prazo de validade e na prevenção e inibição de bolores.

É líder no desenvolvimento e produção de ingredientes de panificação altamente inovadores, naturais e de rótulo limpo, abordando questões de sustentabilidade para um modelo de negócio transparente e ético que responde àsnecessidades dos consumidores.

HI FOOD

A Hi Food é uma empresa fundada em 2012 que serve o sector dos ingredientes alimentares, acrescentando valor aos seus produtos através da inovação e do conhecimento das diferentes tendências do mercado.

É especializada na investigação, desenvolvimento e produção de ingredientes inovadores naturais, vegetais e clean label, sendo capaz de oferecer soluções à medida de cada cliente, ingredientes sem alergénios e produtos químicos com funcionalidades excepcionais.

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Após 50 anos de trabalho no sector alimentar, na Trades, utilizamos a nossa experiência para ajudar os nossos clientes a desenvolver produtos inovadores que satisfazem as necessidades de um consumidor cada vez mais preocupado com a saúde.

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