soluciones para nutry

En TRADES, ofrecemos una gama de ingredientes para nutrici贸n saludable de calidad, en l铆nea con la creciente demanda de alimentos saludables y nutritivos. Nuestros ingredientes est谩n dise帽ados para satisfacer las tendencias actuales, como la preferencia por opciones saludables, la sostenibilidad o el cuidado del bienestar f铆sico, inmune, mental y digestivo.

Ingredientes para nutrici贸n deportiva y complementos

Ingredientes para Nutry

Descarga nuestro cat谩logo de soluciones para el sector health & nutry y descubre c贸mo nuestros ingredientes pueden aportar valor a tus productos.

Tendencias

Sostenibilidad
Better for you
Personalizaci贸n y variedad de sabores

Ingredientes para nutrici贸n saludable

  • MEJORA DE LA TEXTURA EN BARRITAS
  • BARHARVEST鈩
    Aislado de prote铆na de guisante desarrollado para mantener la humedad y la textura suave. Mayor masticabilidad, humedad, textura y sabor suave.聽 >80 % de prote铆na de guisante. Sin gluten, de origen europeo.
  • BARPRO庐 586 Y BARPRO庐 291
    Aislados y concentrados de prote铆na de leche > 82-90% prote铆na. Alto contenido en prote铆na (20g de prote铆na de alta calidad por 60g de barrita). Mantiene la textura blanda durante la vida 煤til, evitando el endurecimiento.
    Especialmente dise帽ado para obtener texturas aireadas.
  • BARFLEX庐 191
    Aislado de suero parcialmente hidrolizado > 90%. Permite a帽adir 10g de prote铆na por 35g de porci贸n. Minimiza el endurecimiento de las barritas. Excelente mouthfeel, sabor y textura.
  • CASE脥NA 脕CIDA
    Prote铆na l谩ctea producida mediante la precipitaci贸n 谩cida de las case铆nas de la leche. Permite retrasar el endurecimiento de barritas, prolongando as铆 su vida 煤til.
  • INGREDIENTES ESPECIALES PARA BEBIDAS
MEJORA LA TEXTURA
  • HI SMOOTH庐
    Fibra obtenida del lino con estructura similar a un hidrocoloide. Puede sustituir diferentes gomas como la goma xantana o carragenatos. Sabor neutro. Mejora la viscosidad y mouthfeel creando un gel d茅bil a baja dosificaci贸n. F谩cil solubilidad y dispersabilidad. En bebidas con reducci贸n de az煤car, ayuda a compensar la textura en boca.
  • HARINAS PREGELATINIZADAS DE ARROZ
    Necesitan una temperatura de 70-80潞C durante 3-4 minutos para una completa gelatinizaci贸n. Contienen un 3% de prote铆na y 0,5% de grasa. Permiten el reemplazo de los n煤mero E. Act煤an como espesantes o emulsificantes generando estructuras de gel o aportando cremosidad.
ENRIQUECIMIENTO
  • HARINA DE AVENA BEVOAT鈩 Y聽 聽 BEVOAT鈩 LV (Low-Viscosity)
    Fabricadas a partir de avena 100% integral molida, tratada t茅rmicamente e hidrolizada. Menos de <10 ppm de gluten.
  • BEVFLAX鈩
    Es una harina de lino dorado molida de forma uniforme. Se somete a un proceso de selecci贸n MeadowPure鈩, que mantiene el producto estable durante su vida 煤til. Este producto se ha tratado t茅rmicamente usando un proceso MicroSure鈩 Plus, garantiza una reducci贸n micro log 4,6 y resulta ser un ingrediente m谩s seguro.
  • REDUCCI脫N DE AZ脷CAR EN BARRITAS Y BEBIDAS
  • MELTEC庐
    Fibra semis贸lida de origen vegetal, sin az煤car a帽adido que funciona como el jarabe de glucosa. Ayuda a mejorar la textura, el mouthfeel en productos reducidos en az煤car y funciona como agente de carga. Sin al茅rgenos, sabor neutro y soluble en agua. No aporta dulzor, pero comparte muchas propiedades funcionales del az煤car.
  • CUIDADO DE LA SALUD INTESTINAL
  • BIOTIS GALACTO-OLIGOSACARIDOS聽 (BIOTIS庐 GOS)
    Prebi贸tico no digerible de origen l谩cteo. Nutre el microbioma y la microbiota. Tiene excelente solubilidad, es estable a temperatura y acidez, sabor y color neutro. Disponible en forma concentrada (Biotis庐 GOS HP).
  • BIOTIS庐 FERMENTIS
    Postbi贸tico que combina los beneficios de la prote铆na de suero, el prebi贸tico galactooligosac谩rido (Biotis庐 GOS) y los cultivos probi贸ticos. Al fermentarlos juntos, se crea una formulaci贸n 煤nica que respalda tanto el rendimiento atl茅tico como la salud
    en general.
  • CUIDADO DE LA SALUD INMUNE
  • LACTOFERRINA
    Fuente de hierro. Regula el metabolismo sin da帽ar al sistema g谩strico y ayuda en su absorci贸n. Contribuye a mejorar las funciones biol贸gicas de refuerzo inmunol贸gico, salud intestinal, cardiovascular y de la piel.
  • CUIDADO DEL SUE脩O
  • BIOTIS SLEEPWELL庐
    Una combinaci贸n natural 煤nica de prebi贸ticos (GOS) y prote铆nas, junto con vitaminas y minerales. Triple beneficio para mejorar la calidad del sue帽o
    de manera natural: dormirse antes, mantenerse dormido y despertarse renovado. Estable a procesos t茅rmicos y 谩cidos.
  • PEPFORM庐 TRYPTOPHAN
    Ayuda a la memoria, a combatir el estr茅s y favorece el sue帽o.
    聽Ideal para suplementos nocturnos o bebidas de relajaci贸n.
  • CUIDADO DEL SISTEMA COGNITIVO
  • PEPTIDYSS庐
    Prote铆na de pescado (sardina) hidrolizada. Soluci贸n natural para combatir el estr茅s y el desorden del sue帽o.
  • MNEMOSYSS庐
    Mezcla de p茅ptidos marinos naturales y omega-3 para la prevenci贸n del deterioro cognitivo. Previene los d茅ficits de memoria, es antiinflamatorio, neuroprotector y con efecto antiestr茅s.
  • CUIDADO DEL SISTEMA 脫SEO
  • CALCIO L脕CTEO TRUCAL庐
    Contiene un balance 贸ptimo de calcio y minerales naturales derivados de la leche, muy recomendados para la densidad y el crecimiento 贸seo.
  • CUIDADO DE LAS ARTICULACIONES
  • CARTIDYSS庐
    Cart铆lago de pescado hidrolizado. Col谩geno tipo II (62%). Protecci贸n de la piel. Belleza y cuidado articular.
  • COLLYSS庐
    Col谩geno tipo I (>90 %) marino hidrolizado para el cuidado articular.
  • CART脥LAGO DE TIBUR脫N Y RAYA
    Disponible en diferentes concentraciones (17%, 40%, 4%). Col谩geno tipo II para el cuidado articular y salud 贸sea.
  • DERMAC脡UTICA
  • DERMATIDYSS庐
    Activo marino natural que incluye p茅ptidos antiestr茅s, p茅ptidos de col谩geno y glucosaminoglicanos. Estos componentes trabajan en conjunto para prevenir los efectos negativos en la piel, acelerar el proceso de curaci贸n y mantener la hidrataci贸n profunda.
  • MINERALES Y VITAMINAS ENCAPSULADOS
  • TECNOLOG脥A SUCROSOMIAL庐
    Utilizada para mejorar la absorci贸n y la tolerancia de microelementos y macroelementos. Protege el principio activo del ambiente g谩strico 谩cido. Aumenta la absorci贸n y del ingrediente activo y reduce la interacci贸n con otros nutrientes. Evita efectos secundarios t铆picos y asegura un sabor neutro.


    鈥 Minerales: Magnesio, Zinc, Calcio, Selenio, Iodo y Cromo.
    鈥 Vitaminas: Ultra D3庐, la primera vitamina D encapsulada que mejora su absorci贸n, gracias a la tecnolog铆a Sucrosomial庐.
  • ALTO RENDIMIENTO
  • GLYCEROMAX庐
    La primera forma estable y altamente concentrada de glicerol en polvo (65%). Ofrece una combinaci贸n 煤nica de mayor potencia y funci贸n, lo que permite que una dosis mayor de glicerol activo se ajuste a un volumen menor. Funciona con otros ingredientes de 鈥渂ombeo鈥, como la creatina y la taurina. Propiedades de flujo mejoradas con adici贸n de s铆lice. Altamente concentrado.
  • CREABEV鈩 -A
    Creatina monohidratada soluble y estable. Mejores propiedades organol茅pticas comparada con otras fuentes de creatina.
    Alta estabilidad en soluciones de pH 谩cidas y acuosa.
  • PROTE脥NA ANIMAL
  • AISLADOS DE PROTE脥NA DE SUERO
  • PROVON ISO HI庐
    Aislado de prote铆na de suero de leche parcialmente hidrolizado. Permite una 贸ptima descomposici贸n de prote铆nas en p茅ptidos y amino谩cidos para una utilizaci贸n y absorci贸n m谩s r谩pida por el cuerpo y los m煤sculos.
  • PROMIKO鈩 WPI
    Aislado de prote铆na de suero de leche. Las prote铆nas de suero de leche han sido extra铆das y altamente purificadas mediante el sistema CFM (cross-flow microfiltration), sin desnaturalizar. Combina su alta solubilidad, sabor neutro y funcionalidad 煤nica para a帽adir la prote铆na en diferentes aplicaciones. Aglomerado que permite dispersar la prote铆na f谩cilmente en leche y zumo mediante agitaci贸n manual.
  • CONCENTRADOS Y AISLADOS DE PROTE脥NA L脕CTEA
  • SOLMIKO庐 HD MPC 80 (80%) Y SOLMIKO庐聽 聽 HD MPI (85%)
    Concentrado y aislado de prote铆na de leche spraydried, fuente de case铆na
    nativa. F谩cil dispersi贸n y solubilidad, t茅rmicamente estable y rico en calcio.
  • CONCENTRADOS Y AISLADOS DE PROTE脥NA L脕CTEA
  • PROTHERMA鈩
    Concentrado de prote铆na de suero hidrolizada aglomerada dise帽ada para su uso en bebidas calientes en polvo listas para mezclar. Alto contenido proteico. Se puede consumir en caf茅s calientes, t茅s, maltas, chocolates, porridge, etc. Estable al calor y soluble (no apto para microondas o proceso UHT).
  • OPTISOL庐
    Gama de concentrados de prote铆na de suero (WPC) >76% prote铆na, estable a UHT y pasteurizaci贸n. Soluble en fr铆o.

    * Optisol庐 1007 funciona mejor en bebidas con pH 6.9 -7.1.
    * Optisol庐 1005 en bebidas de pH 4.0 o inferior.
  • PROTE脥NA VEGETAL
  • AISLADOS DE PROTE脥NA VEGETAL
  • HARVESTPRO鈩 MF
    Aislado de prote铆na de guisante con enmascarador. Fuente de prote铆na vegetal, sin gluten y de origen europeo.
    F谩cil de usar, r谩pida dispersi贸n.
  • PLANTARIS鈩
    Gama de aislados de prote铆na vegetal de guisante o haba.
    Sabor bastante neutro, buen mouthfeel y gran estabilidad a lo largo del tiempo. La prote铆na ha sido sometida a un proceso innovador para facilitar la r谩pida dispersi贸n en medio acuoso. Aplicaciones: smoothies, bebidas deportivas y barritas.
  • P脡PTIDOS
  • PEPFORM庐
    Tecnolog铆a de p茅ptidos dise帽ada para mejorar la solubilidad y la funcionalidad de los amino谩cidos.
  • PEPFORM庐 LEUCINE
    Uno de los veinte amino谩cidos que utilizan las c茅lulas para sintetizar prote铆nas. Reduce la degradaci贸n del tejido muscular (sarcopenia) incrementando la s铆ntesis de prote铆nas musculares. Para aplicar en prote铆nas en polvo para pre y post entrenamiento.
  • PEPFORM庐 GLUTAMINE
    Funciona como sustrato energ茅tico para la res铆ntesis de ATP para la reparaci贸n de los tejidos deteriorados.
    Disminuye la permeabilidad intestinal y protege los m煤sculos favoreciendo la s铆ntesis proteica evitando el catabolismo. Correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
  • DERIVADOS DE LA FRUTA DEL CACAO
    CABOSSE NATURALS庐

    Ingrediente de reaprovechamiento procedente de la fruta del cacao. Su gama de ingredientes naturales est谩 compuesta por zumo, pulpa (en formato l铆quido y en polvo) y concentrado de la fruta del cacao.
  • ENDULZANTES NATURALES
    Miel en polvo, sirope de arroz, quinoa y mijo.
  • ALTERNATIVAS VEGANAS A LA LECHE EN POLVO
    Extracto de avena, arroz y mijo en polvo 100% de origen vegetal. Con gran poder edulcorante que permite reducir el contenido en az煤car, seg煤n la aplicaci贸n.
  • FRUTAS DESHIDRATADAS
  • FRUTAS LIOFILIZADAS
    Ofrecen un sabor y color intenso, etiquetado 100% fruta y buen cost in use. Gran variedad y tama帽os disponibles.
    Opciones especiales para tener una m谩xima disoluci贸n en medio acuoso.
  • FRUTAS SMOOTHEE POWDER
    Polvo de fruta liofilizada a partir de pur茅. Permiten mantener el color, el sabor y gran parte de sus vitaminas. Gran solubilidad.
  • FRUTAS EVD
    Obtenidas mediante una tecnolog铆a que elimina la humedad a baja temperatura y presi贸n para preservar las caracter铆sticas organol茅pticas de los ingredientes, consiguiendo una alta calidad y minimizando las posibilidades de oxidaci贸n. Las frutas EVD tienen muy buena dispersi贸n y no enturbian la bebida.
  • FRUTA URC庐
    Obtenida mediante un proceso patentado llamado Ultra Rapid Concentration (URC庐). Obtenemos piezas de fruta de muy baja actividad de agua, de larga vida 煤til y alto contenido en fruta (hasta un 100%). Opciones estables al horneado, gran variedad de sabores y tama帽os. Ideales para barritas o consumo directo como snack.
  • CEREALES LAMINADOS, EXTRUSIONADOS聽 E INFLADOS
    Mueslis y granolas, cereales inflados o extrusionados, copos inflados o tostados, con alto contenido proteico y bajos en az煤car.
    Disponible en calidad org谩nica y sin gluten.
  • CEREALES, LEGUMBRES Y SEMILLAS CRUJIENTES
    Gama de legumbres crujientes tratadas de forma natural, sin fritura que ofrecen muchas posibilidades: mejoran el perfil nutricional y pueden ser utilizadas como decoraci贸n o inclusi贸n. Disponible en formato troceado y entero: semillas de
    calabaza, quinoa, lino, almendra, garbanzo, lenteja, trigo sarraceno, avena, espelta, arroz, etc.
  • AROMAS Y COLORANTES
    Aromas naturales o sint茅ticos, en polvo o l铆quido. Colorantes naturales, colouring foodstuff o artificiales. Polvo o l铆quido.
  • CAF脡 LIOFILIZADO
    De diferentes or铆genes y mezclas, calidad premium. Disponible en calidad org谩nica.
  • LECHES CARAMELIZADAS
    Obtenidas por un proceso lento de caramelizaci贸n y secado con el que se consiguen diferentes intensidades de color y sabor. La gama dispone de referencias sin aroma o con perfiles arom谩ticos especiales: toffee, dulce de leche, caf茅, etc.
    Opci贸n de leches caramelizadas veganas.
  • ESPECIALIDADES L脕CTEAS
    Yogur en polvo con diferentes grados de acidez y tipos de grasa (vegetal o
    l谩ctea). Tambi茅n disponibles otras especialidades: cr猫me br没l茅e, queso fresco, panna cotta, quark, k茅fir, skyr, etc. Opciones sin lactosa disponibles.
  • GALLETAS Y OTRAS ESPECIALIDADES
    Varios formatos: enteras, troceadas, en polvo, crumble, crep, etc.
    Posibilidad de recetas especiales: sin gluten, sin lactosa, sin huevo, RSPO, UTZ, etc. Crep troceado, de base mantequilla o margarina.
  • INGREDIENTES CARAMELIZADOS
    Disponible en formato troceado: lino, quinoa extrusionada, almedra, nibs de cacao, avellana, pistacho, coco, etc.


  • CHOCOLATE Y OTRAS DECORACIONES
  • CHOCOLATE
    Especialidades con inclusiones como amaranto, ch铆a, c谩帽amo, con
    prote铆na, veganos, enriquecidos en fibra, sin az煤car y con extractos (guaran谩, t茅 o caf茅). Posibilidad de hacer receta a medida.
  • CARAMELO, AZ脷CAR Y MERENGUE
    Variedad de trocitos de caramelo (fudge) con distintos tama帽os,
    聽sabores y recetas (opciones veganas y sin grasa de palma),
    az煤car perlado horneable (m煤ltiples tama帽os), varias granulometr铆as de merengue y sprinkles de colores y formas. Decoraciones de az煤car de todo tipo como caramelo butter croquant o honeycomb.

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Descubre las 煤ltimas tendencias en Nutry

El 6 y 7 de marzo Trades participar谩 en Nutraceuticals 2024 junto con tres representadas clave en el sector Health & Nutry
A pesar de la creciente preocupaci贸n de la salud, el sector de barritas de cereales registra un aumento en la demanda de productos indulgentes. Con ello, las marcas deber谩n buscar un equilibrio, reduciendo el contenido de az煤car mientras tratan de evitar grandes cambios en el sabor.
Del 26 al 29 de septiembre Trades particip贸, junto con Bioser, en Alimentaria FoodTech, en la que pudo presentar las novedades m谩s innovadoras de su portfolio y contar con la presencia de cuatro representadas clave: Cabosse Naturals, Curt Georgi, Glanbia Nutritionals e Ynsect.

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