CATÁLOGO
Ingredientes para Beverages
¿Quieres conocer nuestras soluciones para bebidas? Descubre en el catálogo cómo nuestros ingredientes pueden ayudarte a marcar la diferencia.
En TRADES ofrecemos una amplia gama de ingredientes para bebidas, pensados para responder a las nuevas demandas de salud, sostenibilidad y experiencias de sabor. Soluciones que aportan diferenciación, sabor y valor añadido a cada desarrollo.
En TRADES ofrecemos una amplia gama de ingredientes para bebidas, pensados para responder a las nuevas demandas de salud, sostenibilidad y experiencias de sabor. Soluciones que aportan diferenciación, sabor y valor añadido a cada desarrollo.
En TRADES ofrecemos una amplia gama de ingredientes para bebidas, pensados para responder a las nuevas demandas de salud, sostenibilidad y experiencias de sabor. Soluciones que aportan diferenciación, sabor y valor añadido a cada desarrollo.
¿Quieres conocer nuestras soluciones para bebidas? Descubre en el catálogo cómo nuestros ingredientes pueden ayudarte a marcar la diferencia.
– Miel en polvo, siropes de arroz, quinoa y agave.
-Extracto de avena, arroz y mijo en polvo 100% de origen vegetal.
Con gran poder edulcorante que permite reducir el contenido en azúcar, según la aplicación.
Aromas naturales o sintéticos, en polvo o líquido.
Colorantes naturales, colouring foodstuff o artificiales. Polvo o líquido.
Diferentes orígenes y mezclas, calidad premium. Opciones para enmascarar el aftertaste residual derivado de la composición de algunas aplicaciones. Disponible en calidad orgánica.
Obtenidas por un proceso lento de caramelización y secado con el que se consiguen diferentes intensidades de color y sabor. La gama dispone de referencias sin aroma o con perfiles aromáticos especiales como toffee, dulce de leche o café, entre otros. Opción de leches caramelizadas veganas.
Yogur en polvo con diferentes grados de acidez y tipos de grasa (vegetal o láctea). También disponibles otras especialidades como crème brûlée, queso fresco, quark, kéfir y skyr. Opciones sin lactosa disponibles.
• Futas liofilizadas: Ofrecen un sabor y color intenso, etiquetado 100% fruta y buen cost in use. Gran variedad y tamaños disponibles. Opciones especiales para tener una máxima disolución en medio acuoso. Ideales para hacer smoothies y bebidas similares.
• Frutas Smoothie: Polvo de fruta liofilizada a partir de puré. Permiten mantener el color, el sabor y gran parte de sus vitaminas. Gran solubilidad.
Hi Smooth®: Fibra de lino extraído del mucílago de la semilla. Permite la sustitución de hidrocoloides como la goma xantana o carragenatos. Gran capacidad de retención de agua. Fácilmente soluble/ dispersable, muy estable. Excelentes propiedades gelificantes y espesantes. Ayuda a mantener las partículas en suspensión. Sabor neutro. En bebidas con reducción de azúcar, ayuda a compensar la sensación en boca.
Hidrocoloides: Gama de ingredientes tecnológicos basados principalmente en carragenatos, goma tara y mezclas funcionales, diseñados para mejorar la textura, estabilidad y rendimiento de productos alimentarios. Actúan como gelificantes, espesantes y estabilizantes, adaptándose a distintas matrices según el tipo de aplicación. Adecuados para mejorar sensación en boca (mouthfeel) y espesar bebidas lácteas ricas en proteínas.
Meltec®: Fibra semisólida de origen vegetal similar al sirope, que comparte las mismas propiedades tecnológicas que el azúcar. Ayuda a mejorar la textura, el mouthfeel en productos reducidos en azúcar y funciona como agente de carga. Sin alérgenos, sin sabor y soluble en agua. No aporta dulzor.
Lactoferrina: Fuente de hierro. Regula el metabolismo sin dañar al sistema gástrico y ayuda en su absorción. Contribuye a mejorar las funciones biológicas
de refuerzo inmunológico, salud intestinal, cardiovascular y de la piel.
Pepform® Tryptophan: Ayuda a la memoria, a combatir el estrés y favorece el sueño. Ideal para suplementos nocturnos o bebidas de relajación.
Zynamite®: Extracto botánico de hoja de árbol de mango (Mangifera indica) patentado que ofrece beneficios cognitivos y de rendimiento físico, más allá de los que proporciona la cafeína pero sin sus efectos secundarios. Apoya a la concentración, la fatiga mental y la memoria.
Tecnología Sucrosomial®:Tecnología patentada utilizada para mejorar la absorción y la tolerancia de microelementos y macroelementos. Protege el principio activo del ambiente gástrico ácido, aumenta la absorción del ingrediente activo y reduce su interacción con otros nutrientes. Evita los efectos secundarios típicos y asegura un sabor neutro.
• Minerales: Magnesio, Zinc, Calcio, Selenio, Iodo y Cromo.
• Vitaminas: vitamina D3 y vitamina B12.
Calcio lácteo Trucal®: Contiene un balance óptimo de calcio y minerales naturales derivados de la leche, muy recomendados para la densidad y el crecimiento óseo.
Cartidyss®: Cartílago de pescado hidrolizado. Colágeno tipo II (62%).
Protección de la piel. Belleza y cuidado articular.
Tecnología PhytoFerm®: Amplia gama de extractos botánicos con tecnología patentada de fermentación PhytoFerm® que aumenta su bioaccesibilidad, biodisponibilidad y bioactividad a bajas dosis. Con múltiples beneficios para la salud digestiva, inmune, cognitiva, cardiovascular, muscular y celular. Incluye extractos fermentados de cúrcuma, jengibre, frutas y verduras, bayas o kombucha, entre otros.
Provon ISO HI®: Aislado de proteína de suero de leche parcialmente hidrolizado (89%). Permite una óptima descomposición de proteínas en péptidos y aminoácidos para una utilización y absorción más rápida por el cuerpo y los músculos.
Promiko™ WPI. Aislado de proteína de suero (WPI). Se aísla mediante un proceso de microfiltración (Cross Flow) que crea un WPI altamente puro con niveles muy bajos de grasa y lactosa, que contiene todos los aminoácidos esenciales vitales para la salud humana. Con un contenido de proteínas superior al 90%. Alta solubilidad y sabor neutro.
Solmiko® HD MPC 80 (80%) y Solmiko® HD MPI (85%): Concentrado y aislado de proteína de leche spraydried. Fuente de caseína nativa. Fácil dispersión y solubilidad. Térmicamente estable. Rico en calcio.
Protherma™ para bebidas calientes: Concentrado de proteína de suero hidrolizada aglomerada diseñada para su uso en bebidas calientes en polvo listas para mezclar. Alto contenido proteico. Se puede consumir en café caliente, té, chocolate, malta y porridge, entre otros. Estable al calor y soluble (no apto para microondas o proceso UHT).
Ketosure™ MCT: Triglicéridos de cadena media, en un carrier de aislado de suero, con aceite de coco de alta calidad. Ayuda a mantener una dieta cetogénica.
Disponibles a partir de guisante, haba, lenteja roja y garbanzo, y orientados a aportar valor nutricional y funcional.
Aislados: Contenidos proteicos de 70–85%. Destacan por su elevada concentración de proteína, sabor neutro, buena dispersabilidad y baja-media viscosidad. Adecuados para enriquecimiento proteico en formulaciones donde se busca mantener una textura y un perfil sensorial controlados.
Concentrados: Contenidos proteicos de 40–60%. Combinan un aporte significativo de proteína con una mayor funcionalidad tecnológica, ofreciendo propiedades como emulsificación, binding, retención de agua, aporte de textura y gelificación.
Tecnología de péptidos diseñada para mejorar la solubilidad y la funcionalidad de los aminoácidos.
Pepform® Leucine: Uno de los veinte aminoácidos que utilizan las células para sintetizar proteínas. Reduce la degradación del tejido muscular (sarcopenia) incrementando la síntesis de proteínas musculares.
Pepform® Glutamine: Funciona como sustrato energético para la resíntesis de ATP. Ayuda a la reparación de los tejidos deteriorados, disminuye la permeabilidad intestinal y protege los músculos favoreciendo la síntesis proteica y evitando el catabolismo. Ayuda al correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
Harina de avena: Fabricadas a partir de avena 100% integral molida, tratada térmicamente. También disponible en versión hidrolizada (low-viscosity).
Menos de <10 ppm de gluten.
Harina de lino Bevflax™: Es una harina de lino dorado molida de forma uniforme. Se somete a un proceso de selección que mantiene el producto estable durante su vida útil. Este producto se ha tratado térmicamente usando un proceso que garantiza una reducción microbiológica, obteniendo como resultado un ingrediente más seguro.
Creatina monohidratada soluble y estable. Alta estabilidad en soluciones de pH ácidas y acuosa. Mejores propiedades organolépticas comparada con otras fuentes de creatina. Para formato en polvo o líquido.
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