soluciones para confectionery

En TRADES, ofrecemos una gama de ingredientes para confitería de calidad, que cumplen con la creciente demanda de alimentos saludables e indulgentes. Trabajamos en colaboración con profesionales del sector para desarrollar opciones innovadoras y versátiles que deleiten a nuestros clientes y promuevan un estilo de vida saludable.

Ingredientes para Confectionery

Las mejores soluciones para chocolates y caramelos. Descarga nuestro catálogo más dulce y descubre cómo nuestros ingredientes pueden marcar la diferencia en tus productos.

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Ingredientes para confitería

  • DERIVADOS DE LA FRUTA DEL CACAO
    Cabosse Naturals lucha contra el desperdicio alimentario con su gama de ingredientes naturales, compuesta de zumo, pulpa (en formato líquido y en polvo) y concentrado de la fruta del cacao.
  • SUPERFOODS
    Nibs de cacao, maca, espirulina, c√ļrcuma, etc.
  • ENDULZANTES NATURALES
    Sirope de arce, agave, arroz y quinoa. Miel, d√°til y jarabe de coco en polvo o escamas.
  • ALTERNATIVAS VEGANAS A LA LECHE EN POLVO
    Extracto de avena y arroz en polvo 100% de origen vegetal.
  • FRUTAS
    Gran variedad de frutas de diversos tama√Īos y tecnolog√≠as: URC, liofilizada, semiconfitada, secada por tambor, atomizada, etc. Opciones ecol√≥gicas disponibles.
  • RIPPLES
    En forma de salsa fina o con trozos de fruta. Gran variedad: frutos rojos, melocotón, jengibre, etc.
  • SEMILLAS DE FRUTA
    Alta calidad microbiol√≥gica, ideal para ser a√Īadidas sin tratamiento t√©rmico posterior. Variedades disponibles: fresa, kiwi, fruta de la pasi√≥n, etc.
  • SOLUCIONES FUNCIONALES TECNOL√ďGICAS
  • EXTRACTO DE SORBUS
    Extracto botánico natural obtenido a partir de la baya de serval que contiene ácido sórbico de forma natural.
  • GELATINA PORCINA
    Diferentes granulometrías y firmezas. Opciones solubles en caliente y en frío.
  • HARINA DE AVENA SIN GLUTEN DE BAJA VISCOSIDAD
    Permite enriquecer con cereales sin que aumente la viscosidad del producto.
  • SOLUCIONES FUNCIONALES NUTRICIONALES
  • MINERALES ENCAPSULADOS
    Mediante la tecnolog√≠a Sucrosomial¬ģ. Protege el principio activo del ambiente g√°strico √°cido, aumenta la absorci√≥n y biodisponibilidad. Gama disponible: Magnesio, Zinc, Calcio, Selenio, Iodo y Cromo.
  • LACTOFERRINA
    Fuente de hierro. Ayuda en las funciones biológicas de refuerzo inmunológico, salud intestinal, cardiovascular y de la piel.
  • DERIVADOS L√ĀCTEOS
    Calcio lácteo Trucal. Contiene un balance óptimo de calcio y minerales naturales derivados de la leche, muy recomendados para la densidad y el crecimiento óseo.
  • GALACTO-OLIGOSAC√ĀRIDOS (GOS)
    Oligosacáridos no digeribles cuya principal característica es su efecto prebiótico. Nutre el microbioma y la microbiota.
  • PROTE√ćNAS L√ĀCTEAS
    Concentrado de leche 80% y aislado de proteína de suero 90%.
  • PROTE√ćNAS¬† VEGETALES
    A partir de cereales, semillas o frutos secos. Con un contenido proteico entre el 50-60%, seg√ļn la referencia. Disponible en calidad ecol√≥gica.
  • PROTE√ćNA DE INSECTO
    De la especie Alphitobious diaperinus, aprobada recientemente para su uso y consumo. En forma de concentrado o polvo de insecto completo.
  • EXTRUSIONADOS PROTEICOS
    Crujientes y de sabor muy agradable. A base de proteína láctea o vegetal. Contenido en proteína aproximado de un 70%.
  • AROMAS
    Naturales o sintéticos, en polvo o líquido. Potenciadores de dulzor.
  • COLORANTES
    Colorantes naturales, colouring foodstuff o artificiales. Polvo o líquido.
  • LECHES CARAMELIZADAS
    Obtenidas por un proceso lento de caramelización y secado con el que se consiguen diferentes intensidades de color y sabor.Opciones: toffee, dulce de leche, café, etc.
  • ESPECIALIDADES L√ĀCTEAS
    Yogur en polvo con diferentes grados de acidez y tipos de grasa (vegetal o l√°ctea). Tambi√©n disponemos de otras leches en polvo aromatizadas con aroma de cr√®me br√Ľl√©e, queso fresco, panna cotta, quark, etc. Opciones sin lactosa disponibles.
  • CHOCOLATES Y OTRAS DECORACIONES
    En chocolates, m√ļltiples variedades y tama√Īos: hojas, piezas, chips, chunks, especialidades, gotas, escamas, etc. Opciones sin az√ļcar disponibles. Decoraciones base az√ļcar o suced√°neo disponibles en muchos formatos y colores.
  • CARAMELO, AZ√öCAR Y MERENGUE
    Frutas deshidratadas caramelizadas (coco, manzana, etc), trocitos de caramelo (normal, salado, etc) y az√ļcar perlado (disponible en varios tama√Īos). Tambi√©n disponemos de varias granulometr√≠as de merengue.
  • ESPECIALIDADES WETPROOF
    Galletas, frutas y otras espcialidades como los minigranos de caf√©. Son ingredientes recubiertos de grasa o chocolate, crujientes en medios h√ļmedos. Opciones a medida.
  • RELLENOS Y COBERTURAS
    Rellenos y coberturas especiales: brillantes, base grasa de textura crujiente, etc. Gran variedad de sabores.
  • FRUTOS SECOS
    Disponible en forma de troceados caramelizados y en praliné (pasta o polvo).
  • GALLETA Y OTRAS ESPECIALIDADES
    En galletas, gran variedad (de mantequilla, cacao, con canela, jengibre, etc.). Opciones sin gluten o sin huevo disponibles. Crep troceado, de base mantequilla o margarina. Opciones sin gluten.
  • CEREALES Y SEMILLAS CRUJIENTES
    De textura crujiente y sabor agradable. Opciones extrusionadas, infladas o tostadas.

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Descubre las √ļltimas tendencias en Confectionery

El 6 y 7 de marzo Trades participar√° en Nutraceuticals 2024 junto con tres representadas clave en el sector Health & Nutry
A pesar de la creciente preocupaci√≥n de la salud, el sector de barritas de cereales registra un aumento en la demanda de productos indulgentes. Con ello, las marcas deber√°n buscar un equilibrio, reduciendo el contenido de az√ļcar mientras tratan de evitar grandes cambios en el sabor.
Del 26 al 29 de septiembre Trades participó, junto con Bioser, en Alimentaria FoodTech, en la que pudo presentar las novedades más innovadoras de su portfolio y contar con la presencia de cuatro representadas clave: Cabosse Naturals, Curt Georgi, Glanbia Nutritionals e Ynsect.

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Ofrecemos ingredientes naturales y soluciones rentables a nuestros clientes.

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Innovación y consultoría para el desarrollo de productos del sector agroalimentario