Frutas liofilizadas: Ofrecen un sabor y color intenso, etiquetado 100% fruta y buen cost in use. Gran variedad y tamaños disponibles.

Frutas crunch liofilizadas: Mezcla formulada a partir de zumo, puré de frutas y otros ingredientes, posteriormente liofilizada. Aporta un sabor y color intenso, y una textura crujiente que se mantiene con el tiempo en medios grasos. Amplio surtido de frutas y combinaciones con otros ingredientes como yogur, botánicos o vegetales, entre otros.

Drops de fruta liofilizada: Gotas semicirculares elaboradas con hasta un 100% de jugo de fruta, con textura suave y sabor intenso. Perfectas como snacks saludable. Disponibles en diversos sabores.

Fruta URC®: Obtenida mediante un proceso patentado llamado Ultra Rapid Concentration (URC®). Se obtienen piezas de fruta de muy baja actividad de agua, de larga vida útil y alto contenido en fruta (hasta un 100%).

Con textura ultracrujiente y ligera, obtenido mediante liofilización para intensificar su sabor. Ideal para confitería creativa, toppings y snacks diferenciados. Disponible en varios sabores y tamaños.

Varios formatos: enteras, troceadas, en polvo, crumble, crep, etc. Posibilidad de recetas especiales: sin gluten, sin lactosa, sin huevo, RSPO, UTZ, coloreadas etc. Crep troceado, con o sin gluten de base mantequilla o margarina.

Disponibles en forma de troceados caramelizados: semillas de calabaza, quinoa, lino, almendra, avellana, pacana, coco tostado. Ideales para ser utilizados como decoración o inclusión. Gran variedad de nougat con trocitos de fruto seco u otros ingredientes.

Cereales inflados o extrusionados y granolas, texturizados de guisante, copos inflados o tostados, con alto contenido proteico y bajos en azúcar.

Legumbres, cereales y semillas tratados térmicamente para obtener una textura crujiente y estable, sin fritura ni aceite, ideales como topping o inclusión en productos de confitería. Listos para usar, aportan crujencia, valor nutricional y una excelente estabilidad. Disponible en formato troceado y entero: semillas de calabaza, garbanzo, lenteja, trigo sarraceno, avena o arroz, entre otros.

Colorantes naturales, colouring foodstuff o artificiales. Polvo, líquido o emulsión.

Aromas naturales o sintéticos, en polvo, líquido o pasta. Soluciones a medida para nuevos desarrollos contratipos e incluso para mejorar la rentabilidad.

Gama de carragenatos, goma tara y mezclas funcionales, diseñados para mejorar la textura, estabilidad y rendimiento de productos alimentarios. Actúan como espesantes y estabilizantes, adaptándose a diferentes matrices según el tipo de aplicación. Adecuados para aplicación en caramelo blando vegano.

Aditivos, azúcares y extractos microencapsulados para la industria alimentaria, especialmente para el sector de confitería. Ofrecen recubrimientos con diferentes tipos de grasa y grosor. Amplia gama en ácidos, extractos y otros ingredientes.

Obtenidas por un proceso lento de caramelización y secado con el que se consiguen diferentes intensidades de color y sabor con granulometría de polvo muy fino. Ideales como alternativa a la leche en polvo roller. La gama dispone de referencias sin aroma o con perfiles aromáticos especiales: toffee, dulce de leche, confiture au lait, entre otros.

Yogur en polvo con diferentes grados de acidez y tipos de grasa (vegetal o láctea). También disponibles otras especialidades: queso fresco, kéfir, skyr, quark o crème brûlée.

Miel en polvo, siropes de arroz, quinoa y agave.

Extracto de avena, arroz y mijo en polvo 100% de origen vegetal. Con gran poder edulcorante que permite reducir el contenido en azúcar, según la aplicación.

Harina de avena integral descascarillada, molida, tratada térmicamente e hidrolizada. No aporta arenosidad ni la viscosidad de una harina estándar, permitiendo hacer aplicaciones veganas fácilmente.

Meltec®: Fibra semisólida clean label de origen vegetal similar al sirope, que comparte las mismas propiedades tecnológicas que el azúcar. Ayuda a mejorar la textura, el mouthfeel en productos reducidos en azúcar y funciona como agente de carga. Sin alérgenos, sin sabor y soluble en agua. No aporta dulzor.

Microsin®: Fibra vegetal micronizada de granulometría ultrafina, con un 78% de fibra, diseñada para el enriquecimiento en fibra con un comportamiento prácticamente inerte. Actúa como agente de carga y aporta sólidos, permitiendo mejorar el perfil nutricional con un impacto mínimo en el color, sabor y percepción en boca.