Clean Label: a forma saudável, também nos condimentos para aperitivos
Os consumidores actuais têm expectativas muito diferentes no que diz respeito à alimentação. Preocupam-se com o seu equilíbrio alimentar: querem produtos naturais e de qualidade sem terem de renunciar ao prazer.
Por isso, é importante inovar nos ingredientes incorporados nos alimentos, para substituir os mais nocivos por outros mais saudáveis e naturais, como a substituição da maltodextrina (um aditivo comum nos alimentos processados) por farinhas funcionais clean label. Uma mudança necessária para poder fazer temperos ou condimentos saudáveis para lanches sem perder o sabor.
Farinhas funcionais limpas: o ingrediente para temperos saudáveis
Há mais de 30 anos que a Limagrain Ingredients desenvolve e produz uma vasta gama de farinhas com uma abordagem clean label para receitas mais saudáveis.
As suas farinhas funcionais oferecem propriedades únicas, são adequadas para todos os processos e podem ser utilizadas como substituto natural da maltodextrina.
Porquê utilizar as farinhas funcionais da Limagrain Ingredients?
- São ingredientes naturais que ajudam os fabricantes de condimentos a criar produtos de rótulo limpo.
- Oferece um grande número de referências: trigo, milho, arroz, leguminosas secas, etc.
- Possui um elevado nível de especialização: controlo preciso da granulometria da farinha que permite uma boa utilização dos snacks cond imentares em múltiplas aplicações (pulverização, flutuação, incorporação na massa, etc.).
Quer desenvolver um snack temperado clean label? Descubra a gama de farinhas funcionais que lhe oferecemos na TRADES para que possa escolher a que melhor se adapta às suas necessidades. Contacte a nossa equipa clicando aqui.
