De 26 a 29 de setembro, na feira Alimentaria Foodtech em Barcelona, a empresa de ingredientes Trades apresentará as soluções mais eficientes, sustentáveis e inovadoras de algumas das empresas que representa. O distribuidor estará localizado no stand B226, no pavilhão 2, nível 0, rua B, e participará juntamente com a Bioser, especializada em segurança alimentar "Um produto alimentar deve ser atrativo, saudável, sustentável, inovador e sempre seguro", sublinham.
"É importante que a Trades apoie esta indústria, que é um motor de inovação e de novos negócios no sector alimentar e das bebidas".
"A Alimentaria FoodTech é o ponto de encontro dos profissionais da indústria de ingredientes, tecnologia e equipamentos, ideal para apresentar tanto os ingredientes mais inovadores como as mais recentes soluções de segurança alimentar", afirma a empresa, que este ano dará especial destaque aos produtos oferecidos por quatro dos fabricantes que representa e que apostam na inovação na indústria alimentar.
A Trades recorda que o setor foodtech atingiu um investimento de 268 milhões de euros em Espanha em 2022, com um aumento de 9,38%, de acordo com o Relatório ICEX. Para a empresa, "é importante apoiar esta indústria, que impulsiona a inovação e os novos negócios no sector da alimentação e bebidas, fornecendo soluções para as diferentes camadas da cadeia alimentar e também para as necessidades dos consumidores que estão cada vez mais preocupados com o que comem e com o impacto ambiental das suas decisões de compra", referem.
Soluções em destaque
Uma delas é a Cabosse Naturals, especializada em frutos de cacau e na reutilização de 100% do produto, incluindo a polpa que antes era descartada e agora é transformada em ingredientes naturais e nutritivos, juntando-se assim à luta contra o desperdício alimentar. A Trades irá apresentar na Alimentaria FoodTech a sua nova gama de ingredientes certificados feitos a partir deste fruto para uma vasta gama de aplicações, desde bebidas, gelados e sorvetes, produtos lácteos, sobremesas e snacks de fruta.
O distribuidor destaca o seu sabor único e refrescante, frutado, sem edulcorantes, aditivos ou conservantes, sem açúcares adicionados, apenas açúcares naturalmente presentes. Para além disso, dizem, é"rico em nutrientes, fibras e fonte de potássio. Contém ainda magnésio, manganês, cálcio, fósforo, ferro, zinco, vitamina B5 e vitamina D2".
A Trades dispõe de um departamento dedicado à investigação de tendências e de conhecimentos no sector dos aromas.
Também no stand da Trades, Curt Georgi, especialista em aromas para padaria, pastelaria, lacticínios e outras aplicações, nas versões líquida, em pó e microencapsulada. "Os aromas Curt Georgi são produzidos de acordo com as normas de qualidade e a legislação europeia, e cumprem também os regulamentos gerais de segurança e as normas da indústria. Oferecem a possibilidade de certificação Kosher e/ou Halal", salienta o distribuidor.
A Trades oferece"mais de 3.000 ingredientes de diferentes mercados que nos permitem desenvolver soluções à medida para ajudar os nossos clientes em qualquer desafio no sector dos aromas", afirma a empresa de distribuição, que dispõe igualmente de um departamento dedicado à procura de tendências e à pesquisa de conhecimentos do sector.
A Glanbia Nutritionals, que se concentra em ingredientes funcionais e soluções de proteínas lácteas, irá destacar uma vasta gama de produtos que melhoram a qualidade, o sabor, a textura e a nutrição de uma variedade de aplicações, desde barras a bebidas, "com um enfoque na inovação e no desempenho. As suas soluções incluem proteínas lácteas e vegetais de alta qualidade, sistemas de fortificação e ingredientes funcionais", explica Trades.
Além disso, serão destacadas as soluções da Ynsect, que apresenta a primeira linha mundial de ingredientes funcionais desenvolvidos a partir de insectos, AdalbaPro. As aplicações incluem a indústria da carne, a nutrição desportiva e a panificação. "Novas fontes de proteína sustentável estão a satisfazer uma procura crescente de proteína de alta qualidade e os ingredientes derivados de insectos ajudarão a satisfazer esta procura crescente", sublinha o distribuidor.
"AdalbaPro é rico em fibras e proteínas de alta qualidade, contém 9 aminoácidos essenciais, é naturalmente rico em vitaminas e minerais como a vitamina B12 e o ferro, ácidos gordos naturais, ómega 3, 6 e 9 e é pobre em gorduras saturadas. Uma solução 100% natural, com ingredientes sustentáveis e um sabor neutro".
