A procura de alimentos ricos em proteínas de origem vegetal está claramente a aumentar, talvez porque poucos ingredientes satisfazem tantas das tendências actuais como estes: contribuem para a sustentabilidade, fornecem nutrientes saudáveis e são essenciais nas dietas veganas.
Por isso, a partir da Trades, e com a ajuda do nosso novo parceiro Genuino Organic GmbH, apresentamos-lhe as proteínas vegetais com as quais os seus produtos também estarão na moda:
- Proteína de sésamo: alta qualidade, sem carência de aminoácidos essenciais.
- 45 - 50 % de proteínas
- 60 - 70 % de proteínas
- Proteína de amêndoa: de uma variedade doce siciliana única no mercado.
- 40 - 50 % de proteínas
- Proteína de cânhamo: com uma composição nutricional muito semelhante à da soja; contém todos os aminoácidos essenciais e é também muito fácil de digerir.
- 50 % de proteínas
- 70 % de proteínas
- Proteína de sementes de girassol: perfeito para aplicações doces e salgadas; com um elevado teor de fibras e um sabor e cheiro naturais a nozes.
- 45 - 50 % de proteínas
Conheça algumas das suas características:
- Ingredientes altamente estáveis, sem variabilidade sensorial ao longo do tempo
- Obtido através de um processo de fabrico cuidadoso
- 100 % natural, sem aditivos
- Qualidade convencional e biológica
- Sem glúten
- Não-OGM
- Sabor e cheiro característicos da semente
Descubra as suas principais aplicações:
Ideal para reembalagem direta, dose única ou como ingredientes em misturas para enriquecer pequenos-almoços, batidos ou snacks.
Perfeito para aumentar o teor proteico de produtos de pastelaria, como pão, biscoitos, muffins ou snacks, sem comprometer o sabor ou utilizar ingredientes de origem animal.
Mistura instantânea para batidos proteicos: ideal para aumentar o teor proteico do produto sem comprometer o sabor ou utilizar ingredientes de origem animal. Além disso, como são parcialmente desengorduradas, são fáceis de dissolver.
Perfeito para aumentar o teor proteico de cereais, snacks e barras de cereais, sem comprometer o sabor ou utilizar ingredientes de origem animal.
Ideal para aumentar o teor proteico de produtos salgados e refeições prontas, como patés de vegetais, bases de pizza, hambúrgueres vegan ou vegetarianos, sem comprometer o sabor ou utilizar ingredientes de origem animal.
