Todos os anos, são produzidos 1,9 mil milhões de hectolitros de cerveja em todo o mundo, o que equivale a cerca de 40 toneladas de cereais deitados fora. Uma parte vai para os biocombustíveis e outra para a alimentação animal, mas uma grande quantidade continua a ser desperdiçada.
Sabia que o bagaço de cerveja é uma das tendências emergentes na indústria alimentar?
Os grãos de cerveja estão cheios de proteínas e fibras, o que os torna uma fonte de alimento valiosa. Deitá-los fora é um desperdício tanto dos recursos utilizados para cultivar os grãos como do seu potencial como alimento sustentável.
E é aí que Agrain!
Agrain: onde cada grão conta
Recicla os grãos descartados e transforma-os num ingrediente delicioso e nutritivo para a panificação e outras aplicações na indústria alimentar.
Tornar o mundo um lugar melhor
A crescente procura de alimentos saudáveis e sustentáveis, incluindo os produzidos a partir de ingredientes reciclados, faz da Agrain Flour uma boa opção para o mercado.
Um estudo recentemostra que os ingredientes reciclados têm um impacto significativo na sustentabilidade da indústria alimentar e das bebidas e podem ser mais eficazes do que outras práticas.
Substituindo apenas 10-20% da farinha por Agrain, é possível:
Aumentar o teor de fibras e proteínas.
Proporcionam um aroma único e uma cor autêntica e natural.
Melhorar a hidratação da massa e a textura resultante.
✓ Reduzir o impacto ambiental e evitar o desperdício de alimentos.
Criar um produto mais saudável e sustentável que tenha um ótimo sabor.
Aplicações Agrain
✓ Eé ideal para aplicações como pizzas, pão, massas, bolachas e qualquer tipo de pão e produtos de pastelaria.
Imagine qualquer produto alimentar que contenha farinha... Agora substitua alguma dessa farinha pela sua farinha Agrain favorita e terá aumentado significativamente o valor nutricional do seu produto.
Pretende melhorar o valor nutricional dos seus produtos?
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