Este ano, a CURT GEORGI GMBH & CO KG, o nosso parceiro especializado em aromas doces, desenvolveu aromas sob o nome "The Flavour Journey".
Atualmente, a procura de aromas e sabores exóticos de diferentes continentes tem aumentado. Os consumidores estão a aventurar-se cada vez mais em novas culturas e podemos certamente dizer que vivemos agora num mundo global onde os consumidores de todos os cantos do planeta provaram ou conhecem os sabores que existem em todos os continentes.
A TRADES, juntamente com Curt Georgi, dá-lhe uma visão geral dos sabores da moda para a indústria do chocolate em 2019.
Neste lançamento estão os aromas da Europa, os sabores tradicionais, da nossa cultura e da nossa avó, o "Segredo da Avó", aromas como o nosso tão apreciado arroz doce ou sabores mais nórdicos como o pão de gengibre, o cheesecake e o bolo de limão.
Em segundo lugar, temos os sabores africanos, criações de grande impacto com uma forte componente de café, como o "Double Espresso Flavour".
Os sabores asiáticos não podiam faltar e Curt Georgi desenvolveu o exótico sabor "Yuzu Sorbet". E da Ásia vamos para a fria Antárctida com os sabores "Frozen berries", "Purple Iceberry" e "Glacier berry", sabores que funcionam muito bem em chocolates, proporcionando uma frescura e um sabor extraordinários.
Por último, a América, o novo continente, com novos sabores como a "Strawberry Colada", o mesmo conceito da piña colada mas com morango, ou a "Pink Lemonade", um sabor delicioso e refrescante.
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