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Artículos destacados

24/11/2017

Chocolate vegano, placentero y sostenible como tendencia

El mercado de chocolates está en constante crecimiento y experimenta un auge en el lanzamiento de productos sostenibles y plant-based, motivado por las nuevas preferencias del consumidor.

08/06/2022

Tendencias: sostenibilidad e indulgencia con un toque de salud en el mercado de galletas

Los consumidores esperan de las marcas de galletas un enfoque más holístico de la sostenibilidad, más allá del packaging.

02/05/2022

El mercado de caramelos: saludable y multisensorial

El mercado de caramelos, gomas y chicles está experimentando un gran cambio tras la crisis sanitaria.

16/12/2021

El gusto de acabar el año con nuevos ingredientes

Ha llegado una gama de ingredientes en forma de harinas, copos y granos germinados. Conoce más acerca de ellos y de todo lo que te pueden ofrecer a nivel digestivo y, sobre todo, en cuanto a gusto.

14/07/2021

Frutas y verduras liofilizadas: para todos los gustos y colores

Las frutas liofilizadas son una gran opción para añadir en tus productos y conseguir el color y el sabor saludable que necesitan.

07/07/2021

Las semillas de frutas marcan la diferencia en los caramelos

Ahora las golosinas y los caramelos pueden ser naturales y parecerlo gracias a las semillas de frutas. Conoce las múltiples ventajas que las convierte en una opción muy saludable.

22/06/2021

Alimentos liofilizados: la alternativa saludable para la repostería y panadería

Descubre cómo realizar repostería al más puro estilo casero con productos muy saludables.

15/06/2021

Proteínas vegetales de semillas y granos, una tendencia al alza

La proteína vegetal, en especial las semillas y los granos, emerge como la tendencia para favorecer la sostenibilidad y la alimentación saludable

08/06/2021

Alimentos deshidratados: conservación, más saludables y ¡sabor!

El consumo de los alimentos deshidratados ha incrementado en los últimos años porque se ha convertido en una opción natural y saludable para potenciar el sabor y la autenticidad de las recetas

01/06/2021

Crea barritas proteicas más saludables, pero igual de placenteras

Descubre por qué los consumidores prefieren consumir proteína de manera rápida a través de las barritas proteicas y cómo conseguir hacerlas más saludables sin perder el sabor.