Tendencias en helados: ética, salud e indulgencia

El helado es desde hace siglos un postre popular muy apetecible para todas las edades. Los hay de mil sabores y colores, dirigidos a segmentos de mercado específicos o respondiendo a las nuevas tendencias: helados plant based , bajos en calorías, otros enfocados plenamente a la indulgencia…¿Pero qué tendencias en helados veremos este 2023?

Bebidas, yogures y helados plant based

Cada vez son más las personas que optan por el consumo de productos de origen vegetal. Y es que la tendencia plant based resuelve dos de las grandes necesidades actuales del consumidor: la salud y la sostenibilidad.