A Vitafoods Europe 2024 continua a ser o epicentro da inovação e das tendências no sector dos nutracêuticos. Esta última edição destacou vários desenvolvimentos fundamentais que estão a moldar o futuro da indústria.
Segue-se uma análise pormenorizada das tendências mais salientes que observámos durante a nossa visita.
Crescente popularidade das gomas
As gomas continuam a crescer como a forma preferida de consumir suplementos alimentares. A sua facilidade de utilização e o seu sabor apelativo tornam-nas ideais para melhorar a adesão à toma diária de suplementos. Oferecem também uma alternativa cómoda e divertida aos tradicionais comprimidos e cápsulas.
A presença de vinagre de cidra de ma çã nas gomas chamou a nossa atenção. Este ingrediente é valorizado pelos seus benefícios, tais como melhorar a digestão, contribuir para a regulação do açúcar no sangue ou ajudar a controlar o peso.
A ascensão da Dermocosmética
A dermocosmética está a ganhar terreno com produtos que combinam benefícios dermatológicos e cosméticos. Estes produtos centram-se na melhoria da saúde da pele, na luta contra o envelhecimento e na promoção da beleza interior.
A Abyss Ingredients apresentou a sua nova solução Dermatidyss®, o novo ativo marinho natural que tem uma composição única de péptidos anti-stress, péptidos de colagénio e glicosaminoglicanos. Estes elementos trabalham juntos para prevenir efeitos negativos na pele, acelerar o processo de cura e manter uma hidratação profunda.
DHA e EPA: Omega-3 na linha da frente
Os ácidos gordos ómega 3, especialmente o DHA e o EPA, continuam a ser essenciais na formulação de suplementos para a saúde cerebral e cardiovascular. Novas fontes e formas de administração estão a melhorar a absorção e a eficácia destes nutrientes essenciais.
A Biotis® (parte do grupo FrieslandCampina Ingredients) anunciou o lançamento da sua nova gama de Biotis® DHA Flex Powders a partir de algas. Ela inclui o Biotis® DHA FlexP 15, que oferece uma carga constante de DHA de 15% para formulações veganas, e uma variante vegetariana, o Biotis® DHA FlexP 20, que oferece uma carga de DHA de 20%.
Aumento da absorção de vitaminas e minerais
A importância das vitaminas e dos minerais continua a ser forte no mercado. Estes nutrientes são cruciais para manter uma boa saúde e prevenir deficiências. Os produtos multivitamínicos continuam a ser populares entre os consumidores que procuram uma abordagem holística do bem-estar.
No entanto, a eficácia destes suplementos depende em grande medida da capacidade do organismo para os absorver. Por isso, estão a ser desenvolvidas novas tecnologias para melhorar a disponibilidade destes nutrientes. Uma das tecnologias mais inovadoras neste domínio é a tecnologia Sucrosomial®, desenvolvida pela Alesco (PharmaNutra). Este método demonstrou ser altamente eficaz para melhorar a absorção de minerais e vitaminas no organismo.
Esta tecnologia envolve os minerais e as vitaminas numa estrutura de sucralose-fosfolípidos, criando uma espécie de cápsula protetora. Esta cápsula protege os nutrientes da degradação no trato gastrointestinal, permitindo uma melhor absorção no intestino.
A Alesco apresentou o UltraD3®, a nova vitamina D3 desenvolvida com a tecnologia Sucrosomial®.
Foco na saúde da mulher #HealthyHer
As soluções nutracêuticas centradas na saúde da mulher estão a ganhar protagonismo. Estes produtos respondem a necessidades específicas, como o equilíbrio hormonal, a saúde reprodutiva e o bem-estar geral. A procura de suplementos personalizados para mulheres está a aumentar, reflectindo uma tendência para a personalização na indústria da saúde.
Soluções proteicas: proteínas vegetais e expansão para novas categorias
As soluções proteicas continuam a ser relevantes no sector da Nutrição e Saúdee as fontes alternativas, como as proteínas vegetais, estão a ganhar força.
A Plantaris™, também do grupo FrieslandCampina Ingredients, apresentou a sua gama de isolados de proteínas vegetais: Plantaris™ Pea Isolate 85 A (à base de proteína de ervilha) e Plantaris™ Faba Isolate 90 A (à base de proteína de fava), soluções concebidas para ultrapassar os problemas comuns de formulação associados às proteínas vegetais, em particular as notas de sabor das proteínas de ervilha, que os consumidores podem considerar pouco atractivas, e os problemas de solubilidade típicos deste tipo de ingrediente.
Para além das alternativas vegetais, as soluções proteicas estão a expandir-se para outras categorias, como o sector da panificação, oferecendo novas e excitantes formas de consumo.
Em linha com essa tendência, a Glanbia Nutritionals apresentou o OvenPro™, a nova solução projetada para a fortificação de proteínas em aplicações de panificação, oferecendo textura e sabor superiores em biscoitos, bolachas, muffins, brownies, waffles, pães doces e muito mais.
Destacamos também a sua gama Crunchie™, cereais extrudidos com um teor proteico de >70%, ideais para inclusão em barras e para proporcionar maior crocância.
Na área dos novos ingredientes, a Tirlán apresentou a sua solução Promiko™ WPI de referência., um isolado de proteína de soro de leite purificado por CFM (microfiltração de fluxo cruzado), sem desnaturação. Combina alta solubilidade, sabor neutro e funcionalidade única para adicionar proteína em diferentes aplicações.
Vemo-nos no próximo ano em Barcelona!
