Entre 26 e 29 de setembro, na feiraAlimentaria Foodtech, emBarcelona, a empresa de ingredientesTradesapresentará as soluções mais eficientes, sustentáveis e inovadoras de algumas das marcas que representa. A distribuidora estará presente no stand B226, situado no pavilhão 2, nível 0, rua B. Participará juntamente coma Bioser, especializada em segurança alimentar . «Um produto alimentar deve ser apelativo, saudável, sustentável, inovador e sempre seguro», salientam.
"É importante que a Trades apoie esta indústria, que é um motor de inovação e de novos negócios no sector alimentar e das bebidas".
«A Alimentaria FoodTech constitui um ponto de encontro para profissionais da indústria de ingredientes, tecnologia e equipamento. Éideal tanto para apresentar os ingredientes mais inovadores como as mais recentes soluções em matéria de segurança alimentar», salientam na empresa. Nesta edição, será dada especial ênfase aos produtos oferecidos por quatro dos fabricantes que representam e que estão a apostar na inovação na indústria alimentar.
A inovação como motor do setor
A Trades recorda queo setor da foodtech atingiu, em 2022, um investimento de 268 milhõesde euros em Espanha, o que representa um aumento de 9,38%, de acordo com o Relatório doICEX.
Para a empresa, «é importante apostar nesta indústria, impulsionadora de inovações e novos negócios no setor alimentar e das bebidas. Estas soluções oferecem respostas aos diferentes níveis da cadeia alimentar e também às necessidades deum consumidor cada vez mais preocupado com o que come e com o impacto ambientalque as suas decisões de compra geram.»
Soluções em destaque
Cabosse Naturals
Uma delas éa Cabosse Naturals, especializada em frutos de cacau e na reutilização de 100% do produto, incluindo a polpa que antes era deitada fora e que agora é transformada em ingredientes naturais e nutritivos, contribuindo assim para a luta contra o desperdício alimentar.
A Trades irá apresentar na Alimentaria FoodTech a sua nova gama de ingredientes certificados, produzidos a partir deste fruto, destinados a uma vasta gama de aplicações, desde bebidas, gelados e sorvetes, produtos lácteos, sobremesas ou snacks de fruta.
O distribuidor destaca o seu sabor único e refrescante, frutado, sem edulcorantes, aditivos ou conservantes, sem açúcares adicionados, apenas açúcares naturalmente presentes. Para além disso, dizem, é"rico em nutrientes, fibras e fonte de potássio. Contém ainda magnésio, manganês, cálcio, fósforo, ferro, zinco, vitamina B5 e vitamina D2".
Curt Georgi
No stand da Trades, também, Curt Georgi, especialistas em aromas para panificação, pastelaria, produtos lácteos e outras aplicações, tanto na versão líquida, em pó como microencapsulados.
«Os aromas da Curt Georgi são produzidos de acordo com as normas de qualidade e a legislação europeia. Cumprem igualmente os regulamentos gerais de segurança e as normas do setor. Oferecem a possibilidade de obter a certificação Kosher e/ou Halal», salientam na distribuidora.
A Trades oferece«mais de 3 000 ingredientes provenientes de diferentes mercados,o que nos permite criar soluções à medida para ajudar os nossos clientes a enfrentar qualquer desafio no setor dos aromas», salienta a empresa distribuidora. Além disso, dispõe de um departamento dedicado à identificação de tendências e à investigação de insights do setor.
Glanbia Nutritionals
Da sua representadaGlanbia Nutritionals, especializada em ingredientes funcionais e soluções à base de proteínas lácteas, irão destacar uma vasta gama de produtos que melhoram a qualidade, o sabor, a textura e o valor nutricional de diversas aplicações, desde barras a bebidas,
«As suas soluções incluem proteínas lácteas e vegetais de alta qualidade, sistemas de fortificação e ingredientes funcionais», explicam na Trades.
Ynsect
Além disso, destaque para as soluções daYnsect, que apresenta a primeira linha mundial de ingredientes funcionais desenvolvidos a partir de insetos, AdalbaPro.
Entre as suas aplicações, destacam-se a indústria da carne, a nutrição desportiva e a panificação. «As novas fontes de proteína sustentável satisfazem uma procura cada vez maior de proteína de alta qualidade, e os ingredientes derivados de insetos contribuirão para dar resposta a esta procura crescente», salientam na distribuidora.
«O AdalbaPro érico em fibra e proteínas de alta qualidade, contém 9 aminoácidos essenciais e é naturalmente rico em vitaminas e minerais, como a vitamina B12 e o ferro. Além disso, contém, de forma natural, ácidos gordos ómega 3, 6 e 9 e tem um baixo teor de gorduras saturadas. Uma solução 100% natural, com ingredientes sustentáveis e de sabor neutro».
