Sabia que o dia 29 de setembro é o Dia Internacional de Sensibilização para a Perda e o Desperdício de Alimentos?
Mais de um terço dos alimentos produzidos no mundo para consumo humano é desperdiçado todos os anos, desperdiçando toda a energia e água necessárias para a sua produção, produzindo gases com efeito de estufa, prejudicando o nosso ambiente e dificultando o abastecimento alimentar.
Na Trades, temos fornecedores que estão empenhados na revolução do desperdício zero, aproveitando ingredientes que até agora eram deitados fora ou reutilizando excedentes de produção para criar novos produtos alimentares.
ESPIGOLADORS, UMA SEGUNDA OPORTUNIDADE
Este ano juntámo-nos à iniciativa social Espigoladors, um projeto em que se recolhem frutas e legumes que foram descartados (devido a excedentes de produção, questões estéticas, queda nas vendas...) mas que ainda estão aptos para consumo. Tudo isto, envolvendo pessoas em risco de exclusão social, promovendo a criação de oportunidades.
Parte desta recolha é utilizada para criar novos produtos para o consumidor final, como os patés e compotas vegetais Esimperfect que oferecemos aos nossos parceiros.
Outra parte destina-se a grupos vulneráveis com dificuldades de acesso a alimentos saudáveis.
Achamos que é uma iniciativa exemplar, pois já conseguiram transformar mais de 60.000 kg de alimentos!
