De 6 a 8 de outubro, participámos na Alimentaria FoodTech 2026, em Barcelona, juntamente com a nossa empresa irmã BIOSER e quatro das marcas que representamos: ATURA, Naturis, Salpa Special Food e Snick Ingredients.
Foram três dias em que nos concentrámos em alguns dos principais desafios da indústria alimentar: as proteínas alternativas, a funcionalidade dos ingredientes, as novas texturas e a diferenciação através do sabor.
Para além de apresentarmos soluções, a nossa participação constituiu uma oportunidade para partilhar conhecimentos, trocar ideias e acompanhar de perto as necessidades daqueles que desenvolvem novos produtos alimentares.
Quatro empresas representadas, diferentes perspetivas sobre a inovação
Inovar na área da alimentação implica encontrar o equilíbrio entre nutrição, funcionalidade, sabor e experiência sensorial. Com esta visão, reunimos no nosso espaço quatro empresas com especialidades complementares.
ATURA: Proteínas vegetais de nova geração
Especializada em proteínas vegetais de grão-de-bico, fava e lentilha, a ATURA desenvolve ingredientes que combinam um perfil sensorial puro com uma elevada funcionalidade tecnológica. As suas soluções permitem explorar novas formulações em categorias como bebidas, panificação, nutrição desportiva e alternativas vegetais, onde o sabor e a textura são fatores determinantes.
Naturis | Funcionalidade, nutrição e «clean label»
A Naturis é especializada no processamento funcional de arroz, leguminosas e cereais. Os seus ingredientes oferecem possibilidades para melhorar texturas, otimizar processos de fabrico e desenvolver produtos adaptados às exigências de conveniência, nutrição e «clean label». Uma proposta que destaca a importância do comportamento tecnológico dos ingredientes na formulação.
Salpa Special Food | Textura, cor e diferenciação
Trabalha com biscoitos, inclusões e decorações que podem transformar completamente a experiência de consumo. A Salpa Special Food desenvolve soluções personalizáveis para aplicações como bolos, pastelaria, chocolate, cereais, muesli, iogurtes e batidos. A sua especialização permite incorporar novas texturas, contrastes e elementos visuais que conferem diferenciação e valor percebido ao produto final.
Snick Ingredients | Sabor e autenticidade
No âmbito das aplicações salgadas, a Snick Ingredients oferece soluções culinárias como caldos e fundos concentrados, além das suas Natural Herb Blends, misturas naturais de ervas e especiarias. Ingredientes que ajudam a desenvolver perfis de sabor definidos e diferenciados, conferindo autenticidade a diversas preparações alimentares.
Inovação e segurança alimentar, de mãos dadas com a TRADES e a BIOSER
A nossa participação contou também com a BIOSER, uma empresa associada especializada em segurança alimentar.
Partilhar o espaço permitiu-nos reunir duas áreas intimamente ligadas no seio da indústria: o desenvolvimento de ingredientes e soluções alimentares e a segurança que deve acompanhar os processos de fabrico.
Porque desenvolver um produto apelativo e funcional é tão importante como garantir a sua segurança e qualidade.
O valor de nos encontrarmos com o setor
Feiras como a Alimentaria FoodTech permitem-nos aproximar as soluções dos nossos fabricantes às necessidades reais das empresas do setor alimentar.
Por trás de cada novo desenvolvimento, há desafios de conceção, decisões técnicas e oportunidades de melhoria. E é precisamente nesse ponto que desempenhamos o nosso papel como distribuidores: ligar o conhecimento das marcas que representamos aos projetos dos nossos clientes.
O que retiramos desta edição é o valor do contacto direto e de continuarmos a partilhar espaço com profissionais que trabalham diariamente para fazer avançar a indústria alimentar.
Agradecemos à ATURA, à Naturis, à Salpa Special Food, à Snick Ingredients, à BIOSER e a todas as pessoas que nos acompanharam durante a Alimentaria FoodTech 2026.
Continuamos a combinar ideias, ingredientes e conhecimentos para impulsionar novos desenvolvimentos no setor alimentar.
