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La revolución de la fibra funcional
En TRADES explicamos cómo la fibra funcional ayuda a crear alimentos que cuidan el intestino sin renunciar al sabor ni a la textura.
Descubrimos desde una visión global las últimas tendencias en sabores de este 2025, con las top 5 megatendencias de este sector.
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Harina de bagazo de cerveza
Descubre la solución upcycled de Agrain, la harina de bagazo de cerveza transformada en una harina nutritiva y sostenible, ideal para productos de panificación.
Los consumidores, preocupados por su salud y por las cuestiones de sostenibilidad, ahora apuestan por ingredientes naturales e indulgentes que no desatiendan sus necesidades de cuidar su bienestar.
Los consumidores esperan de las marcas de galletas un enfoque más holístico de la sostenibilidad, más allá del packaging.
La proteína vegetal emerge como la tendencia para favorecer la sostenibilidad y la alimentación saludable
Aprende a endulzar tus platos de forma saludable teniendo en cuenta la nutrición.
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