Descubra as últimas tendências em bebidas

A crescente preocupação com estilos de vida saudáveis está a mudar os hábitos de consumo no sector das bebidas. De facto, à medida que o consumo de bebidas com elevado teor de açúcar diminui, aumenta o consumo de produtos naturais, saudáveis e sustentáveis.

De acordo com um estudo da AINIAFORWARD, para 92,16% dos consumidores, o aspeto saudável é um fator prioritário na escolha de um produto.

Na TRADES, apresentamos-lhe as principais tendências do sector para o ajudar a identificar novas oportunidades de negócio e a desenvolver novos produtos:

BEBIDAS FUNCIONAIS:

  • Os consumidores querem cuidar de si próprios facilmente, sem terem de alterar os seus hábitos.
  • A digestão é uma prioridade fundamental para a saúde, razão pela qual a inovação em bebidas funcionais está a crescer.
  • Em Espanha, de acordo com um estudo da Mintel, 44% dos consumidores procuram benefícios para a saúde nas suas bebidas.

Como produtor, tem a oportunidade de responder a esta procura com formulações mais saudáveis e nutritivas (aumento de energia, aumento da imunidade, propriedades anti-envelhecimento...).

 

LIVRE DE:

  • A procura destes produtos está a aumentar à medida que os consumidores optam por estilos de vida mais saudáveis.
  • Há também uma procura crescente de bebidas sem glúten, com baixo teor de açúcar ou sem lactose, bem como de produtos naturais como os cereais antigos e as alternativas ao trigo.

 

INGREDIENTES DE ORIGEM VEGETAL:

  • O interesse crescente pela sustentabilidade está a levar os consumidores a optarem por produtos amigos do ambiente.
  • Graças à procura de alimentos à base de plantas e ao interesse por dietas vegetarianas e veganas, os vegetais e as proteínas à base de plantas entraram com força em novas categorias.

 

ATRACTIVIDADE E GOSTO:

  • Os consumidores estão à procura de novas experiências: texturas e sabores surpreendentes, intensos e inovadores.
  • Chegou o momento de inovar nas bebidas e de apelar aos consumidores que estão a reduzir o consumo de álcool com sabores mais sofisticados.
  • Para tal, estão a ser explorados ingredientes como ervas, especiarias e outros produtos botânicos.

 

Ouvir os seus clientes é a chave para adaptar a sua oferta à sua procura, oferecendo-lhes bebidas que, para além de saciarem a sua sede, satisfazem as suas necessidades.

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