Em busca dos melhores produtos substitutos da carne
A proteína é um elemento essencial para manter uma alimentação equilibrada. No entanto, as novas tendências de alimentação saudável preconizam a redução - ou mesmo a eliminação - da carne da nossa alimentação. Este facto obrigou os consumidores a procurar alternativas ricas em proteínas vegetais que lhes permitam obter a dose diária necessária (48 gramas para as mulheres e 56 gramas para os homens, segundo a OMS) de uma forma fácil, rápida e saborosa.
A crescente proeminência global das proteínas vegetais vai muito além do mundo dos suplementos desportivos, sendo agora fundamental para a produção de carnes e snacks vegetarianos para o mercado de massas. Estes tipos de produtos representam uma grande oportunidade para os fabricantes de refeições prontas explorarem novas fórmulas que, sendo mais eficazes, podem também ser utilizadas na produção de carnes e snacks vegetarianos, explorar novas fórmulas que, para além de fornecerem uma fonte rica de proteínas e um efeito de saciedade, sejam capazes de seduzir os consumidores com sabores cuidadosamente seleccionados.
AGT Foods, inovação e sabor natural à base de leguminosas desodorizadas com elevado teor de proteínas.
A AGT Foods é especialista no desenvolvimento de proteínas e farinhas de leguminosas não desnaturadas para a criação de todos os tipos de produtos vegetais. Através do seu processo de desodorização único e do processamento sem químicos, criaram a AGT PulsePlus™, uma gama de farinhas que melhoram a funcionalidade e o valor nutricional de refeições e snacks, ao mesmo tempo que melhoram propriedades como o aroma, o sabor, a cor e a textura de uma forma 100% natural .
Para além de uma vasta gama de soluções à base de ingredientes naturais, como lentilhas, ervilhas, grão-de-bico e favas, também oferece aos fabricantes a sua equipa técnica experiente com o objetivo comum de desenvolver produtos alimentares ricos, saudáveis e ricos em proteínas.
Quer saber mais sobre todas as possibilidades do AGT PulsePlus?™ para melhorar o valor nutricional dos seus novos produtos sem comprometer o sabor? Contacte a nossa equipa para mais informações , clicando aqui.
