A parte importante de um bombom está no recheio.
O interior dos bombons de chocolate é a melhor parte, porque nunca sabemos o sabor que vamos encontrar até darmos a primeira dentada - que surpresa!
Criar recheios diferentes, originais e inovadores, através de infinitas combinações que nunca imaginou, é a chave para atrair a atenção e, acima de tudo, surpreender. Precisa de uma dose de inspiração?
Ideias de pastelaria para criar chocolates recheados alucinantes
Na TRADES sabemos que não há melhor forma de conquistar os clientes do que através do seu estômago. É por isso que lhe oferecemos ideias fantásticas para que possa misturar e combinar ingredientes que ofereçam diferentes sabores e texturas para que, quando provarem os seus novos chocolates, o sabor invada o paladar e se sintam nas nuvens:
- Gama Caramilk: uma variedade de leites caramelizados em pó de diferentes cores e intensidades. Também têm algumas especialidades, como toffee, doce de leite, crème brûlée, café, panna cotta, etc.
- Variedades de frutos obtidos por diferentes processos de desidratação: liofilizados, estaladiços, secos sob vácuo, concentrados em cubos ou em pasta, semi-crocantes, em pó, etc.
- Recheios líquidos à base de fruta, especialmente desenvolvidos para chocolates.
- Líquido ou em pó, aromas naturais ou artificiais. Podemos propor-lhe perfis de todos os tipos e aconselhá-lo sobre as últimas tendências do sector.
- Ingredientes superalimentos: spirulina, curcuma, chá matcha, maca, nibs de cacau, etc.
Inventar chocolates fantásticos com superalimentos
De que está à espera para criar os seus recheios de chocolate mais originais? O mundo está à espera deles! Crie chocolates diferentes, inovando o sabor do seu recheio para surpreender os seus clientes. Serão um sucesso absoluto.
*Ingredientes sem açúcar, sem glúten e biológicos também disponíveis.
