Os alimentos proteicos à base de plantas estão em alta
A proteína é um macronutriente que devemos incorporar em todas as nossas refeições. É por isso que as barras de proteínas são atualmente o produto de nutrição desportiva mais comprado, porque são rápidas e fáceis de consumir.
Mas será que as barras de proteínas são tão saudáveis como pensamos? São frequentemente associadas a elevados níveis de açúcares, mas a realidade é diferente. Está na altura de ajudar a indústria a dar o empurrão que precisa para se alinhar com as tendências de saúde e bem-estar, fornecendo alimentos ricos em proteínas de fontes vegetais que estão cada vez mais na moda, como ervilhas, linhaça, chia, etc.
Glanbia Nutritionals: proteína vegetal sim, inovação também nos seus snacks
Em Glanbia Nutritionals são especialistas em oferecer soluções funcionais para enriquecer as barras de proteínas e dar-lhes "aquele toque" que procura. Dispõem de uma vasta gama de proteínas especificamente concebidas para utilização em barras de desporto. Estas soluções têm sido tradicionalmente baseadas em misturas lácteas e de soro de leite adaptadas para alcançar uma ampla gama de funções: fazer barras com uma elevada percentagem de proteína sem que a barra endureça, alcançar diferentes texturas (por exemplo, tipo mousse), etc.
Além disso, a partir de hoje, para responder à tendência vegana, acrescentaram um novo tipo de proteína ao seu portefólio de produtos: a solução vegana BarHarvest 801. Uma proteína de ervilha parcialmente hidrolisada, de sabor limpo, desenvolvida para manter a humidade e a textura mastigável em barras e biscoitos desportivos com um elevado teor de proteínas (não endurecem durante a vida do produto).
Quer saber mais sobre esta nova proteína que lhe é oferecida? Quer incorporá-la nas suas barras proteicas e snacks sem deixar de lado a textura e o sabor que os caracteriza? Contacte a nossa equipa para obter mais informações, clicando aqui.
