Novas fontes de proteína - para onde está a ir a inovação? - Comércio

PORQUE É QUE AS PROTEÍNAS ESTÃO NA MODA?

Verifica-se uma clara mudança nos hábitos alimentares, que conduz a um aumento da procura de produtos proteicos por parte dos consumidores.

Prevê-se que as fontes de proteína de origem vegetal aumentem em comparação com as fontes de origem animal. A necessidade de substituir alguns alimentos por outros mais saudáveis, mais sustentáveis e mais baratos.

A inovação, o valor acrescentado e os novos formatos de produtos podem impulsionar o crescimento desta tendência.

Benefícios das proteínas:

- Fonte de energia.

- Manutenção do peso corporal e desenvolvimento muscular.

- Reforço do sistema imunitário.