Após o primeiro webinar organizado diretamente pela TRADES, chegámos à conclusão de que não é possível saber com certeza qual a direção que a inovação na indústria alimentar irá tomar. No entanto, os nossos membros do painel, especialistas na matéria, deram-nos algumas ideias-chave para nos ajudar a saber qual o caminho a seguir. Recolhemos algumas delas a seguir:
Josep Montserrat, Diretor Executivo da Kantar Worldpanel
- Este tempo de confinamento acelerou diferentes tendências: saúde (aumento do consumo de produtos biológicos, frutas e legumes); prazer (aumento do consumo de batatas e snacks, cervejas, confeitaria e chocolate); conveniência (aposta em sopas, caldos, molhos, pão industrializado e produtos congelados); local (aumento do consumo de produtos locais); e sustentabilidade (consumo de marcas amigas do ambiente).
- Olhando para o futuro, a saúde e a higiene continuarão a ser uma prioridade. Passaremos mais tempo em casa, uma oportunidade para produtos de indulgência, snacks... E, claro, será necessária inovação para melhorar e aperfeiçoar a experiência de compra em linha.
- A inovação em tempos de crise é um desafio que exige escuta e observação, bem como concentração, agilidade e adaptabilidade contínua.
Miguel Almirall, CEO do Omnicom Health Group em Espanha
- A comunicação convencional tenderá a desaparecer, pelo que é importante apostar em estratégias de marketing digital. De facto, são as empresas mais inovadoras que têm registado um crescimento mais significativo.
- Os utilizadores irão valorizar conteúdos personalizados e valiosos, bem como a rapidez e a agilidade.
- É importante criar estratégias a curto prazo para se adaptar à evolução das necessidades actuais.
Sara Muñoz, veterinária por vocação e empresária por legado (antiga diretora-geral da Biogran).
- O consumo saudável e sustentável não pode ser travado, e esta crise só veio aumentar a velocidade nessa direção.
- Nos últimos meses, registou-se um aumento do consumo de leguminosas, farinhas e produtos de panificação, mas uma redução do consumo de snacks, uma vez que se trata de um produto consumido fora de casa.
- Incentivar a escuta nestes tempos de mudança é fundamental.
Luis Román, Diretor de Marketing da LACASA
- Não é altura de olhar para trás, mas sim de nos adaptarmos às necessidades do novo consumidor.
- A tendência atual é apreciar o chocolate em casa e utilizá-lo em receitas para partilhar a experiência com a família.
- Os consumidores valorizam as iniciativas para se divertirem com os mais pequenos em casa; dê-lhes ideias ou desafios para brincarem com o seu produto.
Como conclusão geral, todos os oradores concordaram com a ideia de que muitas destas mudanças de hábitos que interiorizámos durante o confinamento se manterão.
Sublinham também que será essencial ouvir o consumidor para satisfazer as suas necessidades, bem como concentrar-se, sem ser abrangente, e promover a agilidade para ser o primeiro a chegar primeiro. Nestes tempos, a importância do departamento de inovação vai aumentar, pois vai permitir que as empresas se adaptem às mudanças de uma forma criativa para se destacarem e se diferenciarem da concorrência.
Na TRADES, o nosso compromisso é estar ao seu lado e ao lado da indústria alimentar para nos tornarmos um porta-voz das suas necessidades e tendências e, assim, ajudá-lo a adaptar-se constantemente a novos cenários.
Também nos esforçamos por atuar como um verdadeiro catalisador, para que as indústrias possam atingir os seus objectivos mais rapidamente e com menos esforço. Para tal, colocamos toda a nossa equipa à sua disposição, partilhamos sessões de inovação e desenvolvemos webinars para o manter informado sobre os últimos desenvolvimentos. O nosso objetivo é lançar uma longa série de webinars centrados na inovação e no progresso, a fim de fornecer aos nossos clientes o apoio necessário para alcançar o desenvolvimento correto do produto.
Por último, todos nós na TRADES gostaríamos de agradecer aos oradores pelo seu valioso contributo e aos participantes por nos terem concedido alguns minutos do seu escasso tempo. Gostaríamos também de agradecer a todos aqueles que nos deram feedback sobre o webinar com as suas opiniões e sugestões de melhoria que nos permitem melhorar e acrescentar valor a tudo o que fazemos.
