Descubra como incorporar fruta verdadeira nos seus produtos sem perder o sabor, a textura e as propriedades saudáveis.
A saúde tornou-se a prioridade para os consumidores, com estilos de vida saudáveis e dietas equilibradas a ganharem cada vez mais terreno entre os consumidores, com o objetivo de combinar uma dieta saudável com uma indulgência ocasional. Assim, surgiu a indulgência ocasional, um movimento que permite o consumo de produtos não tão saudáveis combinado com outros mais saudáveis.
A indulgência ocasional está cada vez mais presente no nosso quotidiano. O desafio para a indústria alimentar é desenvolver produtos que ofereçam essa indulgência mas que, ao mesmo tempo, proporcionem saciedade, sabor e bem-estar.
Descubra como a fruta pode fazer parte da família de ingredientes que nos ajuda a orientar as receitas tradicionais para umaindulgência permitida.
TAURA, a fruta feita à medida para o seu novo produto
TAURA é uma empresa especializada na produção de preparados de fruta funcionais para snacks, pastelaria, cereais, padaria e confeitaria.
Perante a complicada tarefa de adicionar fruta aos alimentos, a TAURA desenvolveu a tecnologia patenteada URC®. Graças a este processo, podemos manter a naturalidade da fruta e as suas propriedades saudáveis, criando os sabores e texturas mais adequados para cada tipo de aplicação, por exemplo, em pedaços, pasta, flocos ou mesmo pedaços com formas diferentes.
Quais são as vantagens da tecnologia URC?
A tecnologia URC® permite extrair a água da fruta de forma rápida e precisa para obter preparados de fruta com excelente sabor e funcionalidade.
Desta forma, podemos facilmente incorporar fruta verdadeira, seja como cobertura ou como inclusão. Para além disso, esta tecnologia oferece múltiplas vantagens que podem ser uma grande oportunidade no mercado:
- Baixa atividadeatividade aquática
- Elevado teor de frutos
- Longa vida útil
- Estabilidade de cozedura
- Formulação flexível
- Sem conservantes
Incorpore a fruta nos seus produtos sem perder os seus principais benefícios.
TAURA oferece-nos a oportunidade de incorporar fruta verdadeira nas nossas receitas, mantendo a sua textura agradável, o seu sabor apetitoso e as suas propriedades saudáveis.
Porque inovar, olhar para o futuro e compreender as tendências e oportunidades que moldam o mercado do futuro são pontos-chave para se manter presente no sector.
Deseja conhecer a vasta gama de preparados de fruta URC® que temos para si? Contacte o nosso departamento comercial e dar-lhe-emos todas as informações de que necessita.
