Come & Taste: um evento para descobrir o futuro da inovação em pratos prontos e molhos
Como estão a evoluir os pratos prontos e os molhos? No Come & Taste by Trades, reunimos especialistas do setor para analisar as principais tendências do mercado e demonstrar, através de aplicações reais, como transformar a inovação em soluções de produto.
Gelymar: soluções texturais inovadoras a partir de algas sustentáveis
Gelymar, líder mundial em soluções texturais. Transformam algas frescas de origem sustentável em ingredientes de alto valor para que consiga a textura perfeita em cada um dos seus produtos.
Fibra funcional: alimentos que cuidam do intestino e têm um sabor agradável
Na TRADES, explicamos como a fibra funcional ajuda a criar alimentos que cuidam do intestino sem comprometer o sabor nem a textura.
Alimentação funcional 2026: saúde proativa, fibra e bem-estar holístico
Como a alimentação funcional evoluirá em 2026: Protein+, fibra, GLP-1, hidratação funcional e nutrição orientada para a saúde.
