La feria Vitafoods Europe 2024 continúa siendo epicentro de innovación y tendencias en el sector de los nutracéuticos. Esta última edición ha puesto de manifiesto varios desarrollos clave que están configurando el futuro de la industria.
A continuación, presentamos un análisis detallado de las tendencias más destacadas que hemos observado en nuestra visita.
Popularidad Creciente de las Gummies
Las gummies siguen en auge como la forma preferida de consumir complementos alimenticios. Su facilidad de uso y su sabor atractivo las hacen ideales para mejorar la adherencia a la suplementación diaria. Además, ofrecen una alternativa conveniente y divertida a las pastillas y cápsulas tradicionales.
Nos llamó la atención la presencia del vinagre de sidra de manzana en gummies. Este ingrediente es valorado por sus beneficios como mejorar la digestión, contribuir en la regulación del azúcar en sangre o ayudar a controlar el peso.
Auge de la Dermocosmética
La dermocosmética está ganando terreno con productos que combinan beneficios dermatológicos y cosméticos. Estos productos se centran en mejorar la salud de la piel, combatir el envejecimiento y promover la belleza desde adentro.
Abyss Ingredients presentó su nueva solución Dermatidyss®, el nuevo activo marino natural que posee una composición única de péptidos antiestrés, péptidos de colágeno y glucosaminoglicanos. Estos elementos trabajan en conjunto para prevenir los efectos negativos en la piel, acelerar el proceso de curación y mantener la hidratación profunda.
DHA y EPA: Omega-3 en Primer Plano
Los ácidos grasos omega-3, especialmente DHA y EPA, siguen siendo fundamentales en la formulación de suplementos para la salud cerebral y cardiovascular. Las nuevas fuentes y formas de entrega están mejorando la absorción y eficacia de estos nutrientes esenciales.
Biotis® (del grupo FrieslandCampina Ingredients) comunicó el lanzamiento de su nueva gama Biotis® DHA Flex Powders a partir de algas. Incluye Biotis® DHA FlexP 15, que ofrece una carga constante de DHA del 15% para formulaciones veganas, y una variante vegetariana, Biotis® DHA FlexP 20, que proporciona una carga de DHA del 20%.
Vitaminas y Minerales de absorción mejorada
La importancia de las vitaminas y minerales permanece fuerte en el mercado. Estos nutrientes son cruciales para mantener una buena salud y prevenir deficiencias. Los productos multivitamínicos siguen siendo populares entre consumidores que buscan un enfoque integral para su bienestar.
Sin embargo, la eficacia de estos suplementos depende en gran medida de la capacidad del cuerpo para absorberlos. Por ello, se están desarrollando nuevas tecnologías que mejoran la disponibilidad de estos nutrientes. Una de las tecnologías más innovadoras en este campo es la tecnología Sucrosomial®, desarrollada por Alesco (PharmaNutra). Este método ha demostrado ser altamente eficaz en mejorar la absorción de minerales y vitaminas en el cuerpo.
Esta tecnología envuelve los minerales y vitaminas en una estructura sucralosa-fosfolipídica, creando una especie de cápsula protectora. Esta cápsula protege los nutrientes de la degradación en el tracto gastrointestinal, permitiendo una mejor absorción en el intestino.
Alesco presentó la nueva UltraD3®, la nueva vitamina D3 desarrollada con tecnología Sucrosomial®.
Enfoque en la Salud de la Mujer #HealthyHer
Las soluciones nutracéuticas enfocadas en la salud de la mujer están tomando protagonismo. Estos productos abordan necesidades específicas como el equilibrio hormonal, la salud reproductiva y el bienestar general. La demanda de suplementos personalizados para mujeres está en aumento, reflejando una tendencia hacia la personalización en la industria de la salud.
Soluciones proteicas: proteínas vegetales y expansión a nuevas categorías
Las soluciones proteicas siguen siendo relevantes en el sector Nutry & Health, y cogen fuerza otras fuentes alternativas, como las proteínas vegetales.
Plantaris™, también del grupo FrieslandCampina Ingredients, presentó su gama de aislados de proteína vegetal: Plantaris™ Pea Isolate 85 A (a base de proteína de guisante) y Plantaris™ Faba Isolate 90 A (a base de proteína de haba), soluciones diseñadas para superar los problemas de formulación habituales asociados a las proteínas vegetales, en particular las notas de sabor de las proteínas de guisante, que los consumidores pueden considerar poco atractivas, y los problemas de solubilidad típicos en este tipo de ingredientes.
Además de las alternativas vegetales, las soluciones proteicas se expanden a otras categorías, como el sector Bakery, ofreciendo nuevas y emocionantes formas de consumo.
En línea con esta tendencia, Glanbia Nutritionals presentó OvenPro™, la nueva solución diseñada para la fortificación de proteínas en aplicaciones de panadería, ofreciendo una textura y un sabor superiores en galletas, bizcochos, muffins, brownies, wafles, panes dulces y más.
También, destacamos su gama Crunchie™, cereales extrusionados con un contenido proteico de >70%, ideal para inclusiones en barritas y para aportar mayor textura crujiente.
En la zona de nuevos ingredientes, Tirlán presentaba su solución estrella Promiko™ WPI, un aislado de proteína de suero de leche purificada mediante el sistema CFM (cross-flow microfiltration), sin desnaturalizar. Combina su alta solubilidad, sabor neutro y funcionalidad única para añadir la proteína en diferentes aplicaciones.
Compartimos el resumen de nuestra visita. ¡Nos vemos el próximo año en Barcelona!
