En TRADES, ofrecemos una gama de ingredientes para nutrición saludable de calidad, en línea con la creciente demanda de alimentos saludables y nutritivos. Nuestros ingredientes están diseñados para satisfacer las tendencias actuales, como la preferencia por opciones saludables, la sostenibilidad o el cuidado del bienestar físico, inmune, mental y digestivo.
Descarga nuestro catálogo de soluciones para el sector health & nutry y descubre cómo nuestros ingredientes pueden aportar valor a tus productos.
BARHARVEST™: Aislado de proteína de guisante desarrollado para mantener la humedad y la textura suave. Mayor masticabilidad, humedad, textura y sabor suave. >80% de proteína de guisante. Sin gluten, de origen europeo.
BARPRO® 586 Y BARPRO® 291: Aislados y concentrados de proteína de leche > 82-90% proteína. Alto contenido en proteína (20g de proteína de alta calidad por 60g de barrita). Mantiene la textura blanda durante la vida útil, evitando el endurecimiento. Especialmente diseñado para obtener texturas aireadas.
BARFLEX® 191: Aislado de suero parcialmente hidrolizado > 90%. Permite añadir 10g de proteína por 35g de porción. Minimiza el endurecimiento de las barritas. Excelente mouthfeel, sabor y textura.
MELTEC®: Fibra semisólida de origen vegetal similar al sirope, que comparte las mismas propiedades tecnológicas que el azúcar. Ayuda a mejorar la textura, el mouthfeel en productos reducidos en azúcar y funciona como agente de carga. Sin alérgenos, sin sabor y soluble en agua. No aporta dulzor.
Hi Smooth®: Fibra de lino extraído del mucílago de la semilla. Permite la sustitución de hidrocoloides como la goma xantana, carragenatos. Gran capacidad de retención de agua. Fácilmente soluble /dispersable, muy estable. Excelentes propiedades gelificantes y espesantes. Ayuda a mantener las partículas en suspensión.
Harinas pregelatinizadas de arroz: Actúan como espesantes o emulsionantes, generando estructuras de gel o aportando cremosidad. Ayudan a reducir la sinéresis durante la congelación o descongelación. Sabor neutro.
Harina de avena: Fabricadas a partir de avena 100% integral molida, tratada térmicamente. También disponible en versión hidrolizada (low-viscosity).
Menos de <10 ppm de gluten.
Harina de lino Bevflax™:Es una harina de lino dorado molida de forma uniforme. Se somete a un
proceso de selección que mantiene el producto estable durante su vida
útil. Este producto se ha tratado térmicamente usando un proceso que
garantiza una reducción microbiológica, obteniendo como resultado un
ingrediente más seguro.
Microsin®: Fibras vegetales de maíz y salvado de maíz micronizadas, de granulometría ultrafina, para el enriquecimiento en fibras sin afectar a la textura. Contenido de fibra de 52% a 78%, sabor y color bastante neutro.
Biotis Galactooligosacáridos (Biotis® GOS): Prebiótico no digerible de origen lácteo. Nutre el microbioma y la microbiota. Tiene excelente solubilidad, es estable a temperatura y acidez. Sabor y color neutro. Disponible en forma concentrada (Biotis® GOS HP).
Biotis® Fermentis: Postbiótico que combina los beneficios de la proteína de suero, el prebiótico galactooligosacárido (Biotis® GOS) y los cultivos probióticos. Al fermentarlos juntos, se crea una formulación única que respalda tanto el rendimiento atlético como la salud en general.
Lactoferrina: Fuente de hierro. Regula el metabolismo sin dañar al sistema gástrico y ayuda en su absorción. Contribuye a mejorar las funciones biológicas de refuerzo inmunológico, salud intestinal, cardiovascular y de la piel.
Asolmyr: La mirra, tiene múltiples propiedades beneficiosas: tiene efectos antibacterianos, analgésicos y antiinflamatorios.
Propolmyr: La mirra y el propóleo se combinan en un ingrediente único y patentado. La mirra tiene efectos antibacterianos, analgésicos y antiinflamatorios y puede tener una acción sinérgica y complementaria con el propóleo, conocido por sus propiedades beneficiosas en las vías respiratorias.
Echinamyr: La mirra y la equinácea se combinan en un ingrediente único y patentado. Tiene efectos antibacterianos, analgésicos y propiedades inmuno-estimulantes.
Biotis Sleepwell®; Una combinación natural única de prebióticos (GOS) y proteínas, junto con vitaminas y minerales. Triple beneficio para mejorar la calidad del sueño de manera natural: dormirse antes, mantenerse dormido y despertarse renovado. Estable a procesos térmicos y ácidos.
Pepform® Tryptophan: Ayuda a la memoria, a combatir el estrés y favorece el sueño.Ideal para suplementos nocturnos o bebidas de relajación.
Vanizem®: Es un extracto botánico (Aframomum melegueta) de acción rápida que favorece el estado de ánimo positivo, mejora la calidad del sueño y proporciona un control eficaz del estrés leve y los sentimientos de ansiedad cotidianos.
Peptidyss®: Proteína de pescado (sardina) hidrolizada. Solución naturalparacombatir el estrés y el desorden del sueño.
Mnemosyss®: Mezcla de péptidos marinos naturales y Omega-3 para la prevencióndel deterioro cognitivo. Previene los déficits de memoria, es antiinflamatorio, neuroprotector y con efecto antiestrés.
Rhodiolife®: El adaptógeno para la salud cognitiva y deportiva. Ofrece una ampliagama de beneficios. Ayudando al cuerpo a adaptarse al estrés, esteadaptógeno ampliamente estudiado está estandarizado en dos gradosdiferentes de rosavinas y salidrosida.
Zynamite®:Extracto botánico patentado, que ofrece beneficios cognitivos y derendimiento físico más allá de los que proporciona la cafeína, persin sus efectos secundarios. Con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, además de contener otros polifenoles.
Biotis DHA® Flex Powders: Ingrediente en polvo derivado de algas, rico en DHA, un ácido graso Omega-3 fundamental para la salud cognitiva, cardiovascular y ocular. Es una alternativa sostenible a la obtención de DHA de origen animal. Cuenta con dos variantes:
– Biotis DHA® Flex P 15: 15% de DHA, apto para formulaciones veganas.
– Biotis DHA® Flex P 20: 20% de DHA, utiliza proteínas lácteas, apto para formulaciones vegetarianas.
Calcio lácteo Trucal®: Contiene un balance óptimo de calcio y minerales naturales derivados de la leche, muy recomendados para la densidad y el crecimiento óseo.
Cartidyss®: Cartílago de pescado hidrolizado. Colágeno tipo II (62%). Protección de la piel. Belleza y cuidado articular.
Collyss®: Colágeno tipo I (>90 %) marino hidrolizado para el cuidado articular.
Cartílago de raya: Disponible al 15%. Colágeno tipo II para el cuidado articular y salud ósea.
Boswemyr: La mirra y la boswellia se combinan en un ingrediente único y patentado. Tiene efectos antibacterianos, analgésicos y antiinflamatorios y los ácidos boswellicos combinan una potente acción antiinflamatoria con un efecto analgésico y antialérgico.
Dermatidyss®: Activo marino natural que incluye péptidos antiestrés, péptidos de colágeno y glucosaminoglicanos. Estos componentes trabajan en conjunto para prevenir los efectos negativos en la piel, acelerar el proceso de curación y mantener la hidratación profunda.
Tecnología Sucrosomial®: Tecnología patentada utilizada para mejorar la absorción y la tolerancia de microelementos y macroelementos. Protege el principio activo del ambiente gástrico ácido, aumenta la absorción del ingrediente activo y reduce la interacción con otros nutrientes. Evita los efectos secundarios típicos y asegura un sabor neutro. Minerales: Magnesio, Zinc, Calcio, Selenio, Iodo y Cromo. Vitaminas: vitamina D3.
CREABEV™-A: Creatina monohidratada soluble y estable. Mejores propiedades organolépticas comparada con otras fuentes de creatina. Alta estabilidad en soluciones de pH ácidas y acuosa.
Provon ISO HI®: Aislado de proteína de suero de leche parcialmente hidrolizado (89%). Permite una óptima descomposición de proteínas en péptidos y aminoácidos para una utilización y absorción más rápida por el cuerpo y los músculos.
Promiko™ WPI: Aislado de proteína de suero (WPI). Se aísla mediante un proceso de microfiltración (Cross Flow) que crea un WPI altamente puro con niveles muy bajos de grasa y lactosa, que contiene todos los aminoácidos esenciales vitales para la salud humana. Con un contenido de proteínas superior al 90%. Alta solubilidad y sabor neutro.
Solmiko® HD MPC 80 (80%) y Solmiko® HD MPI (85%) para bebidas: Concentrado y aislado de proteína de leche spraydried. Fuente de caseína nativa. Fácil dispersión y solubilidad. Térmicamente estable. Rico en calcio.
Protherma™: Concentrado de proteína de suero hidrolizada aglomerada diseñada para su uso en bebidas calientes en polvo listas para mezclar. Alto contenido proteico. Se puede consumir en cafés calientes, tés, maltas, chocolates, porridge, etc. Estable al calor y soluble (no apto para microondas o proceso UHT).
Gama de aislados de proteína vegetal de guisante o haba: Sabor bastante neutro, buen mouthfeel y gran estabilidad a lo largo del tiempo. La proteína ha sido sometida a un proceso innovador para facilitar la rápida dispersión en medio acuoso. Aplicaciones: smoothies, bebidas deportivas y barritas.
Proteína de guisante de granulometría extremadamente fina, fabricada mediante una tecnología capaz de producir proteínas vegetales más neutras de sabor y funcionalmente inertes. Puede utilizarse como enriquecimiento sin alterar la textura y la sensación en boca del producto acabado.
Tecnología de péptidos diseñada para mejorar la solubilidad y la funcionalidad de los aminoácidos.
Pepform® Leucine: Uno de los veinte aminoácidos que utilizan las células para sintetizar proteínas. Reduce la degradación del tejido muscular (sarcopenia), incrementando la síntesis de proteínas musculares. Para aplicar en proteínas en polvo para pre y post entrenamiento.
Pepform® Glutamine: Funciona como sustrato energético para la resíntesis de ATP. Ayuda a la reparación de los tejidos deteriorados, disminuye la permeabilidad intestinal y protege los músculos favoreciendo la síntesis proteica y evitando el catabolismo. Ayuda al correcto funcionamiento del sistema inmunitario.
Cabosse Naturals®: Ingrediente de reaprovechamiento procedente de la fruta del cacao. Su gama de ingredientes naturales está compuesta por zumo, pulpa (en formato líquido y en polvo) y concentrado de la fruta del cacao.
Miel en polvo, siropes de arroz, quinoa y agave.
Extracto de avena, arroz y mijo en polvo 100% de origen vegetal. Con gran poder edulcorante que permite reducir el contenido en azúcar, según la aplicación.
Frutas liofilizadas: Ofrecen un sabor y color intenso, etiquetado 100% fruta y buen cost in use. Gran variedad y tamaños disponibles. Opciones especiales para tener una máxima disolución en medio acuoso.
Frutas Smoothee: Fruta liofilizada en polvo a partir de puré. Permiten mantener el color, el sabor y gran parte de sus vitaminas. Gran solubilidad.
Drops de fruta liofilizada: Gotas semicirculares elaboradas con hasta un 100% de jugo de fruta, con textura suave y sabor intenso. Perfectas como snacks saludable. Disponibles en diversos sabores.
Fruta URC®: Obtenida mediante un proceso patentado llamado Ultra Rapid Concentration (URC®). Se obtienen piezas de fruta de muy baja actividad de agua, de larga vida útil y alto contenido en fruta (hasta un 100%). Opciones estables al horneado, gran variedad de sabores y tamaños. Ideales para barritas o consumo directo como snack.
Mueslis y granolas, cereales inflados o extrusionados, texturizados de guisante, copos inflados o tostados, con alto contenido proteico y bajos en azúcar. Disponible en calidad orgánica y sin gluten.
Gama de legumbres crujientes tratadas de forma natural, sin fritura. Ayudan a mejorar el perfil nutricional y pueden ser utilizadas como decoración o inclusión. Disponible en formato troceado y entero: semillas de calabaza, quinoa, lino, almendra, garbanzo, lenteja, trigo sarraceno, avena, espelta y arroz.
Aromas naturales o sintéticos, en polvo o líquido.
Colorantes naturales, colouring foodstuff o artificiales. Polvo o líquido.
De diferentes orígenes y mezclas, calidad premium. Opciones para enmascarar el aftertaste residual derivado de la composición de algunas aplicaciones.
Disponible en calidad orgánica.
Obtenidas por un proceso lento de caramelización y secado con el que se consiguen diferentes intensidades de color y sabor. La gama dispone de referencias sin aroma o con perfiles aromáticos especiales: toffee, dulce de leche y café. Opción de leches caramelizadas veganas.
Yogur en polvo con diferentes grados de acidez y tipos de grasa (vegetal o láctea). También disponibles otras especialidades: crème brûlée, queso fresco, quark, kéfir y skyr.
Especialidades con inclusiones como amaranto, chía, cáñamo, con proteína, veganos, enriquecidos en fibra, sin azúcar y con extractos (guaraná, té o café). Posibilidad de hacer receta a medida.
Caramelo: Amplia variedad de inclusiones y toppings de caramelo: fudge de textura blanca, trocitos de butterscotch o toffee crujientes, caramelo duro troceado, etc Disponibles en diferentes tamaños, formas y sabores. Posibilidad de referencias RSPO, Rainforest y veganas.
Azúcar:
Perlas base azúcar de diferentes formas y tamaños, con aromas y colorantes. Textura blanda o crujiente. Variedades especiales como salados, supersour, colorantes naturales, recubiertos de chocolate y honeycomb (troceado).
Caramelos liofilizados: Con textura ultracrujiente y ligera, obtenido mediante liofilización para intensificar su sabor y prolongar su vida útil. Ideal para confitería creativa, toppings y snacks diferenciados. Disponible en varios sabores y tamaños.
Varios formatos: enteras, troceadas, en polvo, crumble o crep. Posibilidad de recetas especiales: sin gluten, sin lactosa, sin huevo, RSPO, UTZ, etc. Crep troceado, de base mantequilla o margarina.
Gran variedad de nougat con trocitos de fruto seco u otros ingredientes. Ejemplos: con maíz tostado, con nibs de café.
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