Hay un claro cambio de orientación en los hábitos alimentarios, provocando un aumento de la demanda de los consumidores de productos con proteínas.
Se prevé que las fuentes de proteína vegetal aumentarán frente a las de origen animal. La necesidad de sustituir algunos alimentos por otros más saludables, más sostenibles y más económicos.
La innovación, el valor añadido y los nuevos formatos de productos pueden impulsar el crecimiento de esta tendencia.
Beneficios de las proteínas:
· Fuente de energía.
· Mantenimiento del peso corporal y desarrollo de los músculos.
