Savoury
Cárnicas y pescados
Funcionalidad
- Almidones modificados y texturizantes de patata y cebada
- Almidones clean label
- Harinas funcionales
- Mezclas funcionales (emulsión + absorción de agua)
- Fibras para retención de agua
- Shelf life extender a base de extractos de especias
- Gelatina y otros hidrocoloides (agar-agar, xantana, pectina…)
- Transglutaminasa
- Texturizados soja y arroz
- Soluciones proteicas para sustitutos de carne (proteína de patata, guisante, harinas legumbres…)
- Extracto de romero y otras soluciones antioxidantes
Atractivo y Sabor
- Colorantes naturales & CFS
- Levadura de cerveza, extractos y otros potenciadores de sabor
- Rebozados, soluciones encolantes y croutones
- Frutos secos (pistacho)
- Marinadas líquidas, en polvo y salsas
- Vegetales y frutas deshidratadas
- Carnes y pescados deshidratados
- Setas deshidratadas
- Quesos y preparaciones deshidratadas y aromas de queso
- Frutas URC
- Especias en polvo y en pasta
- Mezclas de especias, hierbas y vegetales (sazonadores)
- Extractos de especias y aceites especiados (líquido y polvo)
- Mezclas de extractos y mezclas de especies con extractos
- Microencapsulados (especias e ingredientes)
