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Potex
El Potex y Potex Crown son una fibra producida a partir de la pared celular de las patatas. Con 100kg de patata se obtiene 1kg de Potex. Tiene una elevada capacidad para absorber grandes cantidades de agua, equivalentes a 12 veces su propio peso. Es un producto libre de alérgenos. Se declara como fibra y tiene una vida útil de 4 años.
Disponible en dos granulometrías:
- POTEX: tamaño de partícula <1mm. POTEX CROWN: tamaño de partícula <0,2mm.
PROPIEDADES
- Alta capacidad de retención de agua
-
Estable a:
- Altas y bajas temperaturas
- Bajo pH
- Homogeneización
- Congelación/descongelación
- Natural
- Alta y rápida absorción de agua
VENTAJAS
- Aumenta el rendimiento.
- Estable durante diferentes condiciones de producción.
- Mismo rendimiento después de la congelación.
- Sin números E y sin alérgenos.
- Fácil de usar en procesos.
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