Blog
La base para elaborar pan natural con un aroma inconfundible
TRADES S.A., te ofrece la línea de productos SUGRANO® de Dr. Suwelack, que consta de más de 30 tipos de masas madre fermentadas deshidratadas que permiten fabricar una gran gama de productos, desde los panes más clásicos hasta las últimas tendencias en panes.
Todos los productos SUGRANO®, son 100% naturales y con un aroma inconfundible. Utilizan harina, agua y fermentos.
Las masas madre de Dr. Suwelack se basan en un proceso tradicional de 3 pasos y una fermentación con más de 100 años de experiencia. Así se consiguen excelentes masas madre que proporcionan la base ideal para las mejores especialidades de pan natural.
Dentro de esta gama presentamos como novedad la masa madre SUGRANO® DURUM TOPLINE. Se trata de una masa a base de trigo duro preparada con enzimas y mejorantes. Se aplica al 3% y solo es necesario añadirle harina, agua, sal y levadura.
Proporciona un sabor y perfil aromático ideal para panes mediterráneos que dará un toque característico a sus productos.
Para más información ver en este enlace.
.jpg)
