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¿Conoces permissible indulgence? Empieza a elaborar productos más saludables

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Descubre cómo incorporar fruta real en tus productos sin perder el sabor, la textura y las propiedades saludables​

La salud se ha convertido en la prioridad de los consumidores​​, el estilo de vida saludable y las dietas equilibradas ganan cada vez más terreno entre los consumidores, con el objetivo de combinar un régimen saludable con caprichos eventuales. De aquí nace la indulgencia ocasional, un movimiento que permite consumir productos no tan saludables combinados con otros más sanos. ​

La indulgencia ocasional cada vez está más presente en nuestro día a día. El reto de la industria alimentaria está en desarrollar productos que ofrezcan este capricho pero que, a la vez, proporcionen saciedad, sabor y bienestar. ​

Descubre cómo la fruta puede formar parte de la familia de ingredientes que nos ayuda a orientar las recetas tradicionales hacia la permissible indulgence.​

TAURA, la fruta a la medida de tu nuevo producto​

TAURA es una compañía especializada en elaborar preparados de fruta funcionales para snacks, confitería, cereales, panadería y pastelería. ​

Frente a la complicada labor de añadir fruta a los alimentos, TAURA, ha desarrollado la tecnología patentada URC®. Gracias a este proceso podemos mantener la naturalidad de la fruta y sus propiedades saludables, creando los sabores y texturas más adecuadas para cada tipo de aplicación, por ejemplo, en trozos, pasta, copos o incluso piezas con diferentes formas.

¿Qué ventajas ofrece la tecnología URC?

La tecnología URC® permite extraer el agua de la fruta con rapidez y precisión para obtener preparados de fruta con un sabor y una funcionalidad excelente.

De este modo, podemos incorporar fruta real de manera fácil, ya sea en forma de topping o como inclusión. Además, esta tecnología, ofrece múltiples ventajas que pueden ser una gran oportunidad dentro del mercado:

  • Baja actividad de agua  
  • Alto contenido de fruta
  • Larga vida útil
  • Estabilidad en el horneado
  • Formulación flexible 
  • Sin conservantes

 

Incorpora fruta en tus productos sin perder sus beneficios principales​

TAURA nos ofrece la oportunidad de incorporar fruta real a nuestras recetas manteniendo su agradable textura, apetitoso sabor y propiedades saludables.

Porque innovar, mirar hacia adelante y entender cuáles son las tendencias y oportunidades que dibujan el mercado del futuro son puntos clave para seguir presentes en el sector. ​

¿Quieres conocer la amplia gama de preparados disponibles en fruta URC® que tenemos para ti? Ponte en contacto con nuestro departamento comercial y te daremos toda la información que necesites.

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