El sector de panificación y bollería se ha visto forzado a adaptarse a la situación de crisis que vivimos desde hace años y que irremediablemente ha comportado un cambio en los hábitos y la mentalidad de los consumidores. A continuación, expondremos las principales tendencias del sector que se derivan de esta coevolución.
Leer másLa crisis climática se acentúa cada vez más por nuestros hábitos consumo, lo que está llevando a diferentes cambios en el sector, destacando las opciones más económicas, saludables y sostenibles. En este artículo presentamos las últimas tendencias en platos preparados.
Leer másEn este artículo, exploraremos cómo las marcas del sector de salsas y condimentos pueden navegar por esta dinámica cambiante, centrándose en aspectos cruciales como la naturalidad, sostenibilidad y versatilidad. Además, descubriremos cómo las redes sociales y las necesidades dietéticas juegan un papel esencial en la evolución del mercado.
Leer másEn este artículo, presentamos las distintas tendencias que están ganando fuerza en el sector de las bebidas. Nos enfocaremos en la sostenibilidad, el sabor y los beneficios funcionales que cada vez más productos del sector ofrecen, desde bebidas lácteas y zumos hasta bebidas vegetales y fermentadas.
Leer másEn la actualidad, la confitería ha experimentado un auge sin precedentes. En un mundo donde los placeres indulgentes se combinan con la creatividad y la innovación, los dulces se han convertido en una parte integral de nuestra cultura culinaria.
Leer másEl mercado del chocolates ofrece una variedad prácticamente infinita de sabores, colores y texturas irresistibles. Sin embargo, el auge de la conciencia ambiental y la búsqueda de un estilo de vida saludable han transformado la forma en que los consumidores se relacionan con este indulgente capricho.
Leer másLa tendencia plant-based es ya una realidad. Cada vez más personas adoptan una alimentación con más productos de origen vegetal, donde las propiedades nutricionales y la sostenibilidad juegan un papel importante.
Leer másLa pandemia marcó nuestras vidas y nuestros hábitos. Desde entonces, todos somos más conscientes de la necesidad de cuidar nuestra salud y bienestar en general, y de prevenir posibles enfermedades.
Leer másEl helado es desde hace siglos un postre popular muy apetecible para todas las edades. Los hay de mil sabores y colores, dirigidos a segmentos de mercado específicos o respondiendo a las nuevas tendencias: helados plant based , bajos en calorías, otros enfocados plenamente a la indulgencia…¿Pero qué tendencias en helados veremos este 2023?
Leer másLas tendencias para el 2023 se presentan en forma de 3 macrotendencias de las que podemos desgranar hasta un total de 9 dentro de ellas. El 2022 ha sido un año de cambios en el que, aunque hemos ido dejando atrás la parte más dura de la pandemia, nos ha sorprendido una inestabilidad económica, política y de materia prima sin precedentes. Por ello, la tranquilidad será un punto clave para conectar con el consumidor, nervioso y en constante adaptación a los cambios que ocurren.
Leer másLa innovación en el mercado de barritas refleja la creciente preocupación de los consumidores por su salud, buscando alimentos que refuercen su bienestar, ricos en proteína, descartando las etiquetas con ingredientes difíciles de identificar…
Leer másLa preocupación por la salud inmunológica ha sido creciente y los consumidores buscan productos de nutrición especializada que supongan un beneficio para ellos. ¿Sabías que en 2019 el 53% de consumidores querían mejorar su sistema inmunitario y este porcentaje creció hasta el 70% en 2020?
Leer másLa creciente inflación, la crisis climática y la pandemia no dejan a nadie indiferente, y el consumidor debe afrontar este contexto buscando alternativas más asequibles, más sostenibles, más saludables…
Leer másCada vez son más las personas que optan por el consumo de productos de origen vegetal. Y es que la tendencia plant based resuelve dos de las grandes necesidades actuales del consumidor: la salud y la sostenibilidad.
Leer másEl mercado de chocolates está en constante crecimiento y experimenta un auge en el lanzamiento de productos sostenibles y plant-based, motivado por las nuevas preferencias del consumidor.
Leer másLos consumidores esperan de las marcas de galletas un enfoque más holístico de la sostenibilidad, más allá del packaging.
Leer másEl mercado de caramelos, gomas y chicles está experimentando un gran cambio tras la crisis sanitaria.
Leer másHa llegado una gama de ingredientes en forma de harinas, copos y granos germinados. Conoce más acerca de ellos y de todo lo que te pueden ofrecer a nivel digestivo y, sobre todo, en cuanto a gusto.
Leer másDescubre cómo combatir la escalada de precios en los alimentos a través de los ingredientes deshidratados de proximidad y alta calidad.
Leer másProfundiza más en el contexto que ha hecho del bakery un sabor irresistible para gran parte de los consumidores de helados durante los últimos años
Leer másConoce más acerca de la salud actual del sector de la comida preparada y cómo las pastas funcionales suponen una vía de refuerzo para todo este tipo de productos
Leer másEl auge de las proteínas vegetales encuentra un nuevo nicho a explorar: la nutrición deportiva y las dietas orientadas a la pérdida de peso
Leer másConoce más acerca de las tendencias emergentes en el cuidado cerebral a través de la suplementación alimentaria de origen marino.
Leer másDescubre cómo los sustitutivos vegetales de la leche están revolucionando al sector salsero a través de recetas más sanas y capaces de ofrecer un cuidado extra a nuestra salud
Leer másConoce qué se esconde detrás del auge de los helados en los últimos veranos y por qué los helados con sabor de bakery son los que más apetito están despertando al inicio de esta década
Leer másTe acercamos las últimas tendencias a la hora de elaborar nuevos productos de pastelería y cómo los nuevos rellenos están seduciendo a las nuevas hornadas de consumidores.
Leer másDescubre cómo el sabor está revolucionando el sector de las bebidas proteicas y cómo cada vez más personas se sienten atraídas por su versatilidad.
Leer másAdelántate a las nuevas tendencias de consumo con ingredientes saludables, de origen vegetal y capaces de ofrecerte un amplio abanico de nuevos sabores.
Leer másDescubre las nuevas preferencias de los consumidores a la hora de picar o tomar postre y los beneficios emocionales que esto produce.
Leer másDesde Trades queremos acompañarte en este nuevo reto ofreciéndote toppings e inclusiones diferenciadores, sabrosos y saludables.
Leer másElaborar todo tipo de snack seasonings es posible introduciendo harinas funcionales de etiqueta limpia.
Leer másDescubre cómo crear galletas o crackers más saludables sustituyendo el azúcar por la fruta y dar así respuesta a las necesidades de los consumidores.
Leer másLas frutas liofilizadas son una gran opción para añadir en tus productos y conseguir el color y el sabor saludable que necesitan.
Leer másAhora las golosinas y los caramelos pueden ser naturales y parecerlo gracias a las semillas de frutas. Conoce las múltiples ventajas que las convierte en una opción muy saludable.
Leer másDescubre cómo realizar repostería al más puro estilo casero con productos muy saludables.
Leer másLa proteína vegetal, en especial las semillas y los granos, emerge como la tendencia para favorecer la sostenibilidad y la alimentación saludable
Leer másEl consumo de los alimentos deshidratados ha incrementado en los últimos años porque se ha convertido en una opción natural y saludable para potenciar el sabor y la autenticidad de las recetas
Leer másDescubre por qué los consumidores prefieren consumir proteína de manera rápida a través de las barritas proteicas y cómo conseguir hacerlas más saludables sin perder el sabor.
Leer másDescubre las nuevas preferencias de los consumidores a la hora de tomar un tentempié y los beneficios de las harinas de legumbres para ofrecer un bocado más natural y nutritivo.
Leer másDescubre las nuevas preferencias a la hora de elegir productos cárnicos y cómo seducir a los consumidores con una etiqueta limpia.
Leer másConoce más acerca de la salud preventiva y el papel clave que juegan los alimentos orgánicos como la fruta en esta nueva manera de cuidarse.
Leer másDescubre por qué cada vez más consumidores eligen combatir el estrés y apatía generados por la pandemia concediéndose un goloso momento de placer.
Leer másAhora, los pequeños placeres como los snacks de fruta y las gominolas también pueden aportar ese extra de salud y bienestar que buscan los consumidores.
Leer másSumérgete en la nueva tendencia para el tratamiento y prevención de la artrosis con soluciones naturales extraídas del mar.
Leer másCada vez más consumidores buscan opciones que mejoren el aporte proteico de dietas en las que se ha reducido o eliminado el consumo de carne.
Leer másDescubre las últimas novedades en producción de masas para panes y productos horneados. Una opción más saludable y atractiva para los sentidos.
Leer másDescubre de la mano de TRADES un producto novedoso con el que ayudar a manejar el estrés y ofrecer un mejor bienestar a tus consumidores
Leer más¿Te atreves a descubrir la clave para crear productos alimentarios que se adapten a la nueva tendencia? Atrévete y conócela
Leer másEncuentra en TRADES las mejores combinaciones de chocolate para acompañar tus helados y postres.
Leer másDescubre nuevos sabores naturales para incorporarlos en tus productos y satisfacer a tus consumidores.
Leer más¿Quieres saber cómo conseguir que tus clientes empiecen el día cuidándose gracias a los cereales saludables que te ofrecemos en TRADES? Sigue leyendo…
Leer másDescubre cómo presentar carnes y pescados en libre servicio de manera saludable con los ingredientes de TRADES y añádeles el acompañamiento perfecto.
Leer másInnova en el sector de los chocolates, crea sabores y formatos diferentes.
Leer másEn TRADES ofrecemos ingredientes naturales y orgánicos para que nuestros clientes puedan elaborar productos saludables a medida.
Leer másEl consumidor busca cada vez más productos Clean Label que muestren transparencia y naturalidad en su proceso de fabricación.
Leer másEl sector de la nutrición deportiva y de alto rendimiento es un mercado al alza gracias a la tendencia de las personas por cuidar su salud y bienestar.
Leer másEl veganismo es una tendencia que cada vez más, las personas eligen seguir como estilo de vida. Por esa razón, existen cada día una mayor cantidad de alternativas en el mercado.
Leer másDescubre cómo la fruta puede ayudarte a crear productos saludables para el consumidor y así orientar las recetas tradicionales hacia la permissible indulgence.
Leer másRepasamos el año para destacar las tendencias y novedades que están por llegar
Leer másSaluda a la innovación y reúnete con ella gracias a este nuevo producto vegetariano
Leer másLa nueva alternativa que conquista a través de la salud
Leer másPon a prueba tu inspiración culinaria en bombones rellenos
Leer másY un sinfín de posibilidades culinarias
Leer másDescubre una forma sencilla de dar un impulso al rendimiento físico y mental
Leer másDescubre los diferentes beneficios de la fruta en sus múltiples variedades
Leer másSiente mariposas en la barriga con nuestras ideas de confitería
Leer másDéjate seducir por las tendencias del sector de los snacks
Leer másDesvelamos las tendencias clave para triunfar con el toque final de sabor de tus recetas
Leer másDescubre por qué, ahora, las bebidas proteicas tienen un potente aliado
Leer másCon Trades, prepárate para ir más allá del clásico empanado de pan, ajo y perejil
Leer másCon Trades y Taura, sorprenderás con nuevos sabores, nuevos contrastes
Leer másNuestra respuesta a una tendencia que no deja ni dejará de crecer
Leer másDescubre por qué los platos preparados son una tendencia llena de oportunidades para ti
Leer másDa un toque diferente a tus creaciones.
Leer másMezcla, combina alimentos y crea una explosión de sabores muy saludable
Leer másCon Whole-LyfeTM 933 A queremos ayudarte a potenciar el sabor de tus productos y a mejorar el sabor a queso de tus recetas.
Leer másEl caramelo, un éxito atemporal
Leer másDescubre una solución con la que darás fácilmente un toque original a lo tradicional.
Leer másDescubre por qué, en materia de aromas, la experiencia marca la diferencia.
Leer másDeshidratados: un alimento con tantas ventajas como propiedades. Con ellos, naturalidad y rapidez van de la mano
Leer másCreatividad y salud a partes iguales
Leer másEn Trades, tenemos todos los ingredientes que imagines
Leer másAtrévete a probar algo distinto con TRADES y lo nuevo de Taura.
Leer másLevaduras de Lallemand ideales para tus desarrollos plant based
Leer másUna tentación… ¡irresistible!
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Leer másSorprende con lo más innovador en ingredientes de fruta.
Leer másDescubre una gama de ingredientes que, como el caramelo, nunca pasará de moda.
Leer másEl helado, mucho más que la estrella del verano
Leer másCada día más personas buscan una dieta con menos aditivos.
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Leer másEl sector galletero se adapta a las tendencias actuales
Leer másLa proteína vegetal emerge como la tendencia para favorecer la sostenibilidad y la alimentación saludable
Leer másLos alimentos con alto contenido en proteína son una tendencia en crecimiento
Leer másLos consumidores ven la fruta como un ingrediente saludable y, por tanto, muy deseable.
Leer másAdapta tu gama de chocolate a las nuevas tendencias del mercado
Leer másLos snacks ricos en fibra toman la delantera.
Leer másLa fruta liofilizada no contiene ningún aditivo, no tiene azúcar añadido y tiene un excelente cost in use. Descubre la extensa gama que te ofrecemos desde TRADES.
Leer másLos consumidores no solo buscan un aporte proteico, sino también productos que ofrezcan un sabor atractivo.
Leer másLa innovación es una herramienta esencial para asegurar un futuro viable en el sector alimentario.
Leer másDescubre la gama de yogures en polvo que te conquistará por sus múltiples ventajas
Leer másEl chocolate, un producto ideal para añadir frutas crunch y hacerlo irresistible
Leer másEl sector de bebidas se adapta a las tendencias actuales
Leer másDescubre CARTIDYS,cartílago de pescado hidrolizado de raya y tiburón con alta digestibilidad y biodisponibilidad
Leer másLa tendencia veggie sigue en auge, descubre las soluciones Clean Label que presentamos en Trades S.A.
Leer másAprende a endulzar tus platos de forma saludable teniendo en cuenta la nutrición.
Leer másIngredientes premium para chocolates y helados. Busques lo que busques, en TRADES tenemos la solución.
Leer másDescubre las tendencias más destacadas en el consumo y la producción de pan para definir el enfoque de tu negocio, y conseguir el equipo ideal para tu panadería.
Leer másCrece la importancia del etiquetado limpio. Conoce las soluciones Clean Label de Trades S.A.
Leer másSegún los expertos entre el 80% y el 90% de la vitamina D la absorbemos directamente del sol a través de nuestra piel.
Leer másSorprende con con el toque crujiente de nuestros Mixtras Crock & Roll
Leer másLa textura y el aspecto visual de un alimento afectan a la percepción de su carácter saludable.
Leer másLa innovación en sabores y texturas, es tendencia. Es por esto que hemos desarrollando un proyecto muy crunch para que tus preparaciones sorprendan.
Leer másLa tendencia hacia una alimentación vegana cobra protagonismo en los suplementos deportivos.
Leer másEl origen importa, nos define y gusta más. Eso es lo que ha demostrado una investigación realizada por expertos del Future Consumer Lab.
Leer másLas diferentes generaciones tienen distintos gustos y el sector alimentario debe conocer sus necesidades para generar soluciones específicas.
Leer másEl estrés, un problema muy frecuente en la sociedad actual.
Leer másTrades se suma a la tendencia free from y te ofrece la nueva leche desnatada y sin lactosa en polvo
Leer másTRADES S.A. te presenta Savor-LyfeTM SSC, un extracto de levadura derivado del género Saccharomyces cerevisiae libre de alérgenos.
Leer másLa importancia del sabor en los suplementos deportivos. La innovación en el sabor es una de las más importantes áreas de este sector.
Leer másBIO-LYFE 537C el extracto de una levadura ecológica producida acorde con la regulación UE sobre productos orgánicos.
Leer másActualmente existe una gran variedad de quesos en el mercado y entre los más consumidos encontramos los quesos untables. Reinventa tu gama de quesos con nuestros productos deshidratados granulados o en polvo
Leer másCada año aumenta el consumo de snacks saludables gracias a los beneficios que aportan para la salud.
Leer másLlega la cuarta edición del Fórum Cárnico. El punto de encuentro anual de referencia del conjunto de profesionales dedicados al sector cárnico.
Leer másAumenta el consumo de platos preparados, y el consumidor busca sabor y salud.
Leer másDescubre cuales son los superalimentos que más triunfan entre la sociedad española
Leer másDescubre cuales son los aromas en tendencia este año 2019 para el sector de chocolates.
Leer más¿Sabes qué implica a nueva ley del pan? Te descubrimos los elementos más relevantes
Leer másFree From Functional Food & Health Ingredients, la plataforma de innovación líder en Europa en el ámbito de la industria de alimentos “Free From”
Leer másReúnete con nuestras representadas Abyss' Ingredients, Primex y Glanbia en la Vitafoods International de Ginebra.
Leer másDe la mano de Trades, S.A., descubre la línea RAPS FRESH y da a tus productos un sabor único, natural y auténtico.
Leer másCopos de cereales una opción saludable, imprescindibles en cualquier dieta.
Leer másNuestra representada Glanbia Nutritionals, ofrece de nuevo la oportunidad única de conocer sus últimas creaciones en la Innovation Clinic, que tendrá lugar durante la exposición FIBO.
Leer másEl trigo sarraceno es un pseudocereal, que no contiene gluten y es una excelente fuente de proteínas y aminoácidos. En Trades S.A. ofrecemos una gran variedad de formatos ideales para desarrollar una amplia posibilidad de aplicaciones.
Leer másEn Trades te ofrecemos las excelentes masas madre de Dr. Suwelack que proporcionan la base ideal para las mejores especialidades de pan natural.
Leer másUn año más Trades S.A. estará presente en la feria internacional Nutraceuticals Europe - Summit & Expo., que se celebrará los próximos 27 y 28 de Febrero en el Palacio de Congresos de Madrid.
Leer másEl Grupo TBS, al que pertenece TRADES S.A., consolida un modelo integral único en España en el sector de la alimentación.
Leer másLa consultora Innova Market Insights, un año más, publica el topten de las tendencias más destacadas en alimentación y bebida, que sirven de guía para la innovación e investigación de los fabricantes el próximo 2019.
Leer másSiguiendo las tendencias que marcarán el camino para la innovación y el desarrollo de nuevos productos para el sector Savoury destacamos las harinas funcionales 100% naturales y 100% Clean Label. Estas harinas se obtienen mediante la selección de variedades concretas de cereales y posterior tratamiento hidrotérmico de las mismas confiriendo distintas propiedades como textura, viscosidad, reducción de grasa y resistencia al estrés industrial.
Leer másBebidas funcionales enriquecidas en proteínas
Leer másEl irresistible sabor caramelo sigue siendo tendencia en diferentes tipos de aplicaciones como chocolates, helados y productos de pastelería.
Leer másEsta tarde a las 16:30h en nuestro stand (E508) de Foodtech están invitados a nuestra primera TRADES SESSION. Hoy hablaremos de: NUEVAS FUENTES DE PROTEÍNAS, ¿HACIA DÓNDE SE DIRIGE LA INNOVACIÓN?
Leer másCon motivo de la Feria FoodTech, los próximos días 9 y 10 de mayo nos complace invitarles a Trades sessions en nuestro stand E508.
Leer másTRADES, S.A. estará presente en FoodTech Barcelona 2018. Foodtech Barcelona es el nuevo nombre de un salón consolidado y de reputada trayectoria desde su nacimiento en 1984, primero como Tecnoalimentaria y posteriormente como Bta. Barcelona Tecnologías de la Alimentación.
Leer másCurt Georgi, fundada en 1875 en Leipzig, Alemania, es hoy día una empresa especializada en la creación y producción de aromas. Es una empresa familiar dirigida por la 5ª generación, que mantiene como sus principales activos un experto equipo de aromistas que permite el desarrollo de aromas específicos y adecuados a las necesidades de sus clientes.
Leer másUn año más, las tendencias VEGGIE y FREE FROM, destacan como dos de las principales para éste 2018, por ese motivo os presentamos nuestra gama de HARINAS DE LEGUMBRES, cada vez más utilizadas en diversas aplicaciones.
Leer másLos consumidores son cada vez más conscientes de cómo la dieta afecta a la salud y el bienestar; es por ello que la demanda de dulces más saludables ha ido creciendo.
Leer másLa tendencia que se decanta por los sabores étnicos sigue desarrollándose, siendo cada vez más patente a causa de un mundo globalizado. Los nuevos perfiles de sabor pretenden cubrir la creciente demanda del consumidor hacia lo nuevo y diferente, pero adaptado a los gustos particulares de cada lugar.
Leer másLas semillas son un producto rico en nutrientes, ya que presentan una fuente de minerales, vitaminas, proteínas, fibra y aceites esenciales, reconocidos como productos de alto valor por los consumidores.
Leer másEl Potex y Potex Crown son una fibra producida a partir de la pared celular de las patatas. Con 100kg de patata se obtiene 1kg de Potex. Tiene una elevada capacidad para absorber grandes cantidades de agua, equivalentes a 12 veces su propio peso. Es un producto libre de alérgenos. Se declara como fibra y tiene una vida útil de 4 años.
Leer másElaborados a partir de extractos hidrolizados vegetales, extractos de levadura y concentrados de proteína. Todos ellos acompañados de soportes (carriers) e ingredientes sinérgicos que enfatizan su sabor característico, siendo todos ingredientes naturales.
Leer másNuestro proveedor y fabricante de aceites vegetales orgánicos ofrecen también una amplia gama de harinas de semillas, tanto en calidad convencional como en ecológica, para una gran variedad de aplicaciones.
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